Некачественные колбасные изделия: проведено новое тестирование
Недавно немецкие СМИ обнародовали результаты исследования Бремерхафенского университета. Согласно заключению, Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann производят некачественные колбасные изделия. Продукция этих брендов якобы включает мясо механической обвалки (МСМ).
Читайте также: Колбасные изделия от Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann не прошли тест
МСМ в составе колбасных изделий не является нарушением. Однако обман потребителя налицо. К сожалению, на упаковке тестируемых изделий нет ни слова о присутствии в составе этого компонента.
Некачественные колбасные изделия: власти опровергли обвинения
Как бы там ни было, производители и государственные органы не собираются мириться с обвинениями.
В частности, власти земли Мекленбург-Передняя Померания провели собственное расследование. Как известно, на территории этой федеральной земли расположен крупный мясокомбинат.
С заявлением выступил Тилль Бакхаус. Господин Бакхаус — министр защиты климата, сельского хозяйства, сельских районов и окружающей среды земли Мекленбург-Передняя Померания.
Министерство инициировано новые лабораторные тесты. Их провели в государственной лаборатории Ростока. Согласно заключению, МСМ в образцах обнаружено не было.
Кроме того, министр заверил, что тесты проводились в соответствии с установленными процедурами. В то время как обвинения против Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann основаны на результатах новой, нестандартной процедуры тестирования.
«Органы ветеринарного и пищевого контроля незамедлительно взяли подозрительные образцы у компании-производителя. Их исследовали в Государственном управлении сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и рыболовства (LALLF) в Ростоке. Ни один образец не содержит частицы костей или хрящей. И признаки присутствия МСМ в составе не выявлены. Соответственно, подозрение в мошенничестве из-за неправильной маркировки не подтвердилось».
Некачественные колбасные изделия: справедливы ли обвинения
Конечно, колбасные изделия проверяются производителями на наличие остатков костей и хрящей.
Тем не менее стандартные технологии не позволяют выявить мельчайшие частицы МСМ. Подобное мнение высказывают отраслевые эксперты.
Однако метод исследования белка, предложенный группой ученых Бремерхафена, не утвержден законодательно. Номинально все обвинения и правда беспочвенны. И скорее всего, производители действительно закон не нарушают.
Читайте также:
- Скидки в Aldi и Lidl: что не так с дешевым мясом?
- Почему мясо курицы несъедобно больше, чем свинина в Германии?
- Цены на мясо в Германии вырастут
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
