Во время лабораторных испытаний почти в каждом втором образце колбасы обнаружили признаки механической обвалки мяса, хотя это не указано на упаковке.

Колбасные изделия от Tönnies

Колбасные изделия от Tönnies, наряду с другими компаниями, подозревается в переработке мяса механической обвалкой. При этом колбасные изделия из птицы не помечаются соответствующей маркировкой, как того требует закон.

Читайте также: Берлинские университеты почти полностью уберут из столовых мясо: узнайте почему.

Лабораторные тесты, проведенные профессором Бремерхафенского университета Стефаном Виттке, представили конкретные доказательства этого нарушения.

Колбасные изделия от Tönnies и других мясных компаний нарушают закон

Мясо механической обвалки производится машинами, продавливающими туши животных или крупнорубленые кости с остатками мяса через перфорированные диски. Осколки костей и кусочки хрящей, все мягкие части, такие как мышцы, жир и соединительная ткань или даже спинной мозг перерабатываются.

В результате этих манипуляций создается мягкая масса, которая должна стоить всего несколько центов за килограмм.

В общей сложности было исследовано 30 образцов колбасных изделий из мяса птицы от разных производителей. Девять из них дали положительный результат на механическую обвалку.

С другой стороны, в десяти образцах мясной нарезки, филе, свиных отбивных не было обнаружено признаков механической разделки мяса. Исследователь Виттке разработал новый проверенный экспертами метод обнаружения этого ингредиента в колбасных изделиях.

Фарш из мяса птицы. Фото: Alexas_Fotos / pixabay.com

Пять из девяти продуктов, которые дали положительный результат, были произведены компанией Zur Mühlen Group из Бёклунда, входящей в группу компаний Tönnies. Два продукта восточно-вестфальского производителя Franz Wiltmann и по одному продукту производителей Wiesenhof и Mecklenburger Landpute GmbH.

Эти товары продавались под такими торговыми марками, как Gutfried, Edeka Bio, Rewe Bio или Rewe Beste Wahl. Нигде на упаковке не было указано МСМ. В свою очередь представители компаний Tönnies Holding полностью отрицали свою вину и усомнились в достоверности проверки.

Представитель Wiltmann заявила, что их компания не использует механические способы обвалки мяса ни на одном этапе производства. В Mecklenburger Landpute GmbH тоже отметили, что соблюдают все стандарты качества и не нарушают закон.

Защитники прав потребителей встревожились, акцентировав внимание на нарушениях этих компаний. Отсутствие соответствующей маркировки можно расценивать как обман потребителей в крупных масштабах.

Матиас Вольфшмидт из организации Foodwatch сказал, что это настоящее мошенничество и товар такого качества просто не должен продаваться.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: congerdesign / pixabay.com
Источник: NDR

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии