Небезопасная диета: какие режимы питания вредят здоровью?
Стройное и подтянутое тело — мечта многих. В погоне за красивой фигурой люди готовы на самые кардинальные перемены в привычном режиме жизни. Выходом для многих становится диета. Но желая достигнуть результатов максимально быстро, люди прибегают к сомнительным практикам.
Читайте также: «Форкинг по-французски» – новая модная диета.
Сеть буквально завалена различными планами питания на самый изощренный вкус: от диет на 400 калорий в день до поедания шоколадных батончиков.
С технической стороны они все могут привести к похудению в случае создания достаточного дефицита калорий. Даже на самых необычных диетах люди сбрасывают вес.
Так, известен случай, когда блогер Энтони Говард-Кроу скинул 14 кг за 100 дней, питаясь только мороженым и алкоголем. А учитель из США Джон Сиска сбросил 17 кг, ежедневно питаясь в фастфуд-сети «Макдональдс».
Однако не все диеты полезны и совсем не про здоровье. Хотя на начальных этапах сброс лишних килограммов даже на радикальных диетах улучшит многие маркеры здоровья. Однако неправильное питание может не только стать причиной набора лишних килограммов, но и более серьезных проблем со здоровьем в будущем.
Модные течения и эксперименты не добавляют здравомыслия в процессе подбора диеты. Сводки светской хроники пестрят советами от звезд, хвастающихся красивыми телами в соцсетях и на различных мероприятиях.
Поклонники в своем стремлении достигнуть аналогичного результата мало задумываются о том, что такой режим питания может им навредить.
Монотрофная диета — твой враг
Одна из самых популярных рекомендаций по питанию, которая якобы может помочь сбросить «10 килограммов за 10 дней», — переход на какую-либо монодиету. Иногда ее еще называют «монотрофная диета». И в таком режиме питания человеку предлагается ограничить рацион до одного продукта или группы продуктов.
Чаще всего люди, начитавшись «умных советов» из интернета, начинают есть только мясо, молочку, крупы, фрукты или овощи.
При таком режиме питания вес уходит действительно быстро. Однако вреда от него гораздо больше. Причем в плане не только физического состояния, но и морального.
Как было сказано ранее, монодиета подразумевает скудный рацион, в котором создает дисбаланс макро- и микронутриентов. При употреблении белка организм недополучает углеводы и жиры, а также витамины из овощей.
При употреблении в основном углеводных продуктов, например гречки или макарон, не будет хватать белка для строительства тела.
Но организму требуются в достаточном количестве все макронутриенты — белки, углеводы, жиры. А также витамины, минералы и клетчатка. Дефицит этих веществ самым негативным образом сказывается на организме.
Как минимум, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей. Могут наступить и более серьезные последствия вроде ухудшения работы щитовидной железы, повреждения почек, органов ЖКТ и так далее.
Сказывается подобная диета и на состоянии психики. Уход в радикальный дефицит калорий и питание одним видом продукта – серьезное психоэмоциональное испытание. И зачастую его люди не выдерживают. Следование жестким и необдуманным ограничениям может спровоцировать срывы, компульсивное переедания, развитие анорексии и булимии. Ситуация усложняется, когда человек после неудачи вновь встает на неверный путь и возвращается к монодиетам.
Это далеко не полный список проблем, требующих вмешательства психотерапевта и приема медикаментов. Достаточно всего двух недель для того, чтобы ощутить последствия. Потом организму сложно вернуться к нормальному питанию.
Помимо всего вышеперечисленного, как только человек возвращается к привычной жизни, ушедшие килограммы быстро и с лихвой вернутся. Так как организму после пережитого стресса необходимо восполнить запас жировой прослойки, а также полезных веществ и микроэлементов.
Особенно быстро лишний вес набирается после возврата в рацион ранее радикально урезанных углеводов. Получается не только набор веса, но и формируются отеки. Стоит помнить, что один грамм углеводов задерживает 4 грамма воды. Управлять углеводами в питании нужно с умом.
Опасная диета: пять самых небезопасных монодиет
Нельзя не сказать о самых опасных видах монодиет. Специалисты отмечают пять видов рискованных режимов питания: белковая, гречневая, капустная, кефирная и «энергетическая».
В первом случае адепты этого подхода концентрируют внимание на большом количестве мяса и рыбы. В рационе находится около 60% белка. Большая часть жиров, клетчатка, минералы сводятся к минимуму. Такая диета в какой-либо вариации может быть назначена врачом.
Однако ее прописывают на краткий срок. Люди об этом часто забывают и бездумно применяют такой режим питания длительно.
Однако это небезопасно. Белковая диета способна создать высокую нагрузку на печень и почки, а также вызвать энергетический дефицит за счет урезания углеводов. В длительной перспективе от такой диеты страдают внутренние органы.
Гречневая диета подразумевает безудержное поедание каши с соответствующим названием. Организм реагирует на это развитием гипогликемией, обострением язвы и других заболеваний. Заканчивается подобное, как правило, компульсивным перееданием. Негативно такая диета сказывается и на общем здоровье из-за нехватки жиров и белка в организме.
Тоже можно сказать про капустную диету. Высок риск получить авитаминоз и вздутие кишечника. Волосы становятся ломкими, секутся, а кожа сухой и шелушащейся. ЖКТ также будет не в восторге от происходящего: худеющий рисует заполучить гастрит или язву. Ко всему этому добавляется высочайший уровень психологического дискомфорта.
Кефирная диета. Переход в питании только на кефир может негативно сказаться на микрофлоре организма, которому нужна разная пища и полезные бактерии. Подобная диета рискует привести к расстройству кишечника и желудка. К тому же скудное питание может вызвать срыв.
В итоге потерянные за несколько дней килограммы вернутся. Не исключено, что вместе с новыми из-за компенсаторного переедания.
«Энергетическая» диета подразумевает употребление кофе или сладких бодрящих газированных напитков (без сахара с искусственными заменителями). Здесь ждет полный перечень проблем: сердце начнет работать с перебоями, появятся проблемы с ЖКТ. Есть вероятность проявления заболеваний суставов и печени.
Кстати, рекомендуем смотреть на этикетки энергетических белковых и углеводных батончиков. Эти продукты очень калорийны, что многими не берется в расчет.
Диета на овощах и фруктах не всегда полезна
«Ешьте больше овощей и фруктов, и будете здоровы» — примерно под таким манифестом многие люди решают изменить режим питания на более «правильный». Этот вид диеты по большому счету относится к разновидности монодиеты, однако и здесь есть свои нюансы.
Режим питания включает в себя разнообразные виды овощей, фруктов, пророщенной зелени, каких-либо зерен и каш. Основной упор делается на продукты, содержащие клетчатку.
Нельзя не отметить, что клетчатка — достаточно полезный продукт, способный нормализовать работу кишечника и привести к снижению веса. Однако в рацион ее нужно вводить постепенно и в ограниченных количествах, иначе есть вероятность навредить своему организму.
Например, профессор Райан в интервью Daily Telegraph рассказала, что потребление большого количества фруктов и клетчатки вызывает симптомы вздутия живота. При этом неважно, употребляет человек овощи, фрукты и ягоды в свежем виде, пьет смузи или термически обрабатывает продукты.
Клетчатка в большом количестве провоцирует неприятные и даже болезненные ощущения, которые сложно игнорировать. В последствие худеющий может попасть к врачу с гастритом или язвой.
Гастроэнтерологи объясняют, что в пищеварительной системе человека находятся миллионы кишечных бактерий, которые необходимо «кормить». Это полезно для общего состояния организма. Однако чрезмерное потребление полезных продуктов только нанесет ему вред.
Специалисты рекомендуют людям, которые ранее не вносили в свой рацион клетчатку, делать это постепенно и в небольших количествах. Ежедневное употребление в 20 граммов позволят избежать проблем с пищеварением и принесет максимальную пользу человеку.
Для того чтобы понять, сколько нужно есть овощей и фруктов в день, чтобы не наносить вред себе, можно пользоваться специальными таблицами, отражающими содержание клетчатки в продуктах.
Вегетарианцы поневоле
Многие уверены, что для эффективного похудения нужно исключить определенные группы высококалорийных продуктов. Под этим лозунгом человек чаще всего убирает сахар, жирные виды еды, глютен и даже мясо.
К слову, многие вегетарианцы придерживаются такой диеты не из-за этических соображений, а из желания скинуть лишние килограммы. Однако это также не является хорошей идеей, чтобы добиться похудения.
Специалисты предупреждают об опасностях, которые могут проявиться в случае радикального соблюдения диеты. По мнению врачей, большинство людей прибегают к исключению из рациона определенных продуктов, которые считают вредными. Чаще всего в черный список попадают сахар и продукты, содержащие в себе жиры.
Этого делать категорически нельзя, поскольку организм недополучает жизненно важных компонентов, от чего общее самочувствие пациента ухудшается.
Гастроэнтеролог Элейн Мак-Гоуэн считает, что люди зачастую сталкиваются с проблемами пищеварения из-за перехода на растительные диеты. По ее словам, если человек по моральным и этическим соображениям отказывается от мяса в пользу овощей и фруктов, то это его дело. Но утверждать, что такой образ жизни считается более полезным, в корне неверно.
«Лично мы (врачи. — Прим. ред.) не считаем это более здоровым подходом», — сказала Мак-Гоуэн в интервью Daily Telegraph.
Специалист привела в пример потребность человеческого организма в железе и кальции. При вегетарианском питании необходимо в сутки съедать 75 орехов миндаля, 200 грамм чечевицы и три миски капусты. Это объемы еды, которые не только не наполнят организм разнообразными полезными веществами, но еще и растянут желудок, от чего захочется потреблять пищу чаще и больше.
«Плотоядная диета» — путь к женскому счастью?
Масла в огонь в процессе выбора определенного режима питания могут подлить актеры, певцы и прочие медийные личности, у которых множество подписчиков в соцсетях. Знаменитости, далекие от базовых медицинских знаний, могут давать не просто бесполезные, но и откровенно вредные советы.
Например, недавно американская звезда реалити-шоу Хайди Монтаг опубликовала видеозапись в личном аккаунте, где она рассказала подписчикам, как ест сырое мясо. В частности, девушка предпочитает питаться печенью. По ее мнению, она благотворно влияет на репродуктивную систему. В подписи под роликом она рассказала, что пытается забеременеть вторым ребенком, поэтому следует такой необычной системе питания.
Женщина призналась, что для многих такая практика неприемлема, однако диета плотоядных имеет свои плюсы. По ее словам, такие продукты являются «отличным источником питательных веществ». Также она надеется при помощи сырой печени избавиться от хронических болей.
Доктор Туроси придерживается другого мнения, призывая с осторожностью относиться к подобного рода советам. По словам эксперта, до сих пор нет научных доказательств, что соблюдение такой диеты может повысить фертильность. Зато есть множество подтверждений вреда сырого мяса для человеческого организма.
Согласно порталу Healthline, самый очевидный риск, с которым человек может столкнуться при диете плотоядных, — это пищевое отравление. Причиной является употребление в пищу мяса, зараженного паразитами, токсинами, вирусами или бактериями.
Заражение в основном происходит во время забоя, когда кишечник животного повреждается, и все болезнетворные микроорганизмы попадают в мясо. Самыми распространенными патогенами являются сальмонеллы, листерии и цестоды (ленточные черви).
Симптомы пищевого отравления достаточно просты: головная боль, лихорадка, тошнота, рвота, спазмы в животе и диарея. Они могут проявиться в течение первых 24 часов и длиться до семи дней.
Доказано, что правильное приготовление мяса позволяет уничтожить патогены. Для этого достаточно сварить его, пожарить или запечь в духовке. Врачи, в свою очередь, рекомендуют избегать употребления сырого мяса некоторым группам населения, включая детей, беременных женщин и пожилых людей.
Как отметила Туроси, такая гипотеза стала популярна среди женщин с плохой овуляцией при синдроме поликистозных яичников. Они считают, что для повышения активности репродуктивных органов достаточно сократить потребления углеводов. Это поможет снизить вес, улучшить работу гормонов и добиться более регулярной овуляции.
Туроси рекомендует употреблять полезную пищу в умеренных количествах, включая углеводы и термически обработанное мясо. Также следует сделать акцент на фруктах и овощах, богатых питательными веществами.
Спорный режим питания — стакан воды с утра
О целебной пользе стакана воды с утра пораньше не говорил только ленивый. Актрисы, певицы, духовные наставники и прочие медийные лица уже несколько лет убеждают широкую публику в неоценимой пользе H2O сразу после пробуждения. Считается, что такой способ поможет не только взбодрить организм, но и запустить метаболизм, что спровоцирует более быстрое переваривание пищи, а также дальнейшее похудение.
Учеными действительно доказано, что во время сна человек теряет небольшой объем жидкости, который следует восполнить. Также кружка воды стимулирует кровообращение, уменьшая вязкость крови. Это благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Однако эта полезная привычка может обернуться непоправимыми последствиями для организма. Особенно при неправильном, как бы странно это ни звучало, употреблении утренней дозы воды.
Наиболее распространенная ошибка — когда люди торопятся и пьют слишком быстро и много жидкости. Этого делать категорически нельзя, поскольку повышается риск сердечного приступа.
Специалисты говорят, что в большинстве случаев инфаркты миокарда или инсульты случаются в утреннее время. Причиной тому является сильная нагрузка на сердце после пробуждения. Если же человек слишком быстро выпьет стакан воды, то это еще и приведет к моментальному разжижению крови.
Что же касается большого количества воды, то ее употребление натощак оказывает не самое благотворное влияние на состояние органов ЖКТ, разбавляя скопившуюся желудочную кислоту. Это негативно скажется на процессе пищеварения при последующем употреблении еды.
В итоге ритуал с «целебной водичкой» может привести к заболеваниям желудка. Эксперты рекомендуют установить утреннюю дозу жидкости в объеме 150 мл. При этом важно пить воду медленно и небольшими глотками.
Соблюдение температурного режима воды
Самой распространенной ошибкой является неправильный выбор температуры воды. Иногда людям не хватает времени в ходе сборов на работу, и они пьют кипяток, не дожидаясь, пока жидкость остынет. Другие наспех выпивают кружку холодной воды, надеясь, что она взбодрит их. Специалисты же рекомендуют избегать подобных решений.
Слишком горячая вода травмирует желудочно-кишечный тракт. При постоянном употребления кипятка повышается риск развития рака. Слизистая оболочка пищевода очень нежная и при попадании в него жидкости с температурой выше 65 градусов образуется ожог.
Ледяная вода, в свою очередь, вызывает быстрое сокращение кровеносных сосудов слизистой оболочки желудка. В итоге это приводит к дискомфорту и даже диарее. Людям, имеющим проблемы с желудком и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, строго запрещается пить натощак холодную воду.
Специалисты пришли к выводу, что в летнее время года температура утреннего стакана воды должна быть равна комнатной. Зимой же вода должна быть немного теплее, но не более 50 градусов, чтобы не раздражать слизистую желудка.
Есть еще один нюанс в соблюдении этой диетической рекомендации — употреблять после пробуждения стоит именно чистую воду без примесей. Некоторые, начитавшись в интернете различных советов, начинают экспериментировать с напитками. Среди частых идей встречаются: сок, кофе, молоко, подсоленная или с медом вода. Специалисты изучили все эти «полезные» рекомендации и рассказали, к чему прислушаться, а от чего отказаться.
Лучшим выбором является кипяченая вода, поскольку она не содержит ни соли, ни сахара. Этот напиток не окажет на почки и сердечно-сосудистую систему никакой нагрузки, при условии соблюдения условия неторопливого поглощения жидкости.
Можно употреблять воду с ложечкой меда, но этот совет подходит для людей, страдающих от запоров. Она способна запустить кишечник и вывести токсины. Сладкий продукт следует класть в холодную или теплую воду, а не в кипяток, где он растеряет все полезные свойства. Помимо этого, стоит учитывать, что мед — продукт калорийный, поэтому злоупотреблять им не стоит.
А вот подсаливать воду специалисты не рекомендуют. Такой напиток может стать причиной повышенного артериального давления. Учитывая, что после пробуждения кровь достаточно вязкая, то добавление в нее соли еще больше повысит давление, не говоря уже о нагрузке на почки.
Как следствие, соблюдение этого ритуала может обернуться тахикардией, мигренью, микроинфарктами и так далее.
Распространенная привычка начать утро с чашечки кофе, молока, сока, минеральной воды и других напитков может только навредить организму. Они не смогут в полной мере восполнить баланс жидкости, что негативно скажется на работе ЖКТ.
Кроме того, это вызовет проблемы со скоростью пищеварения, что в свою очередь спровоцирует набор лишнего веса. При этом некоторые напитки обладают мочегонным эффектом, что еще больше нарушает водный баланс.
Читайте также:
- Диета, спорт и режим. Почему вес не уходит?
- Диета при остеоартрите. Что нужно есть и чего нужно избегать?
- Здоровое питание: “Cheat Meal” помогает или вредит?
Читайте также:
