В дефиците дижонской горчицы виновата плохая погода и война

Франция обвиняет плохую погоду и войну в дефиците дижонской горчицы

Супермаркеты во Франции сообщают о росте цен и дефиците дижонской горчицы, отчасти вызванном неурожаем прошлым летом и войной между Украиной и Россией.

В дефиците дижонской горчицы виновата плохая погода и война в Украине, уверены во Франции. Производители заявили, что в 2021 году производство семян сократилось на 50%. Один из крупнейших производителей, Reine de Dijon, сообщил The Guardian, что так называемый тепловой купол в Канаде в июле «действительно высушил весь урожай».

«В прошлом году, в Бургундии была очень влажная зима, а затем пришли три дня холода в начале апреля, поэтому мы собрали только около 48% ожидаемого урожая».

Большая часть дижонской горчицы в мире производится в Бургундском регионе Франции, но большая часть семян выращивается на юге Канады, сообщает Mashed.

Mundus Agri сообщает, что Канада, как ожидается, экспортирует около 78 000 метрических тонн семян горчицы в 2021–22 вегетационном сезоне, что примерно на 41% ниже прогнозируемых 133 000 метрических тонн.

Война в Украине усугубила дефицит. И Украина, и Россия также выращивают семена горчицы, но из-за санкций против РФ и боевых действий, нарушающих нормальный ход повседневной жизни в Украине, экспорт был ограничен.

«Украина, не будучи крупным производителем, представляла собой запасной план», – сказал Люк Вандермесен, управляющий директор Reine de Dijon, французскому деловому журналу L’Usine Nouvelle.

«Мы рассчитывали на нее, чтобы получить полноценный урожай в этом году, но эти планы провалились».

Французское новостное издание Sud Ouest сообщило, что цена на семена горчицы удвоилась по сравнению с годом назад.

В дефиците дижонской горчицы виновата плохая погода и война: нехватка зерновых

Украина также регулярно входит в тройку крупнейших экспортеров зерна в мире. Страну в сообщениях СМИ часто называют «житницей Европы». На ее долю приходится 13% мирового экспорта кукурузы.

Но почти три месяца войны привели к тому, что общий объем экспорта зерна сократился на 500 000 тонн в месяц. Ожидается, что эта цифра будет только расти вместе с инфляционным давлением на продовольственные товары.