Кризис продовольствия в Германии: как справиться?
Война в Украине изменила привычную жизнь многих стран. Эксперты убеждены, что продовольственный кризис в Европе неизбежен. Одно из его страшных последствий – голод.
Читайте также: Газовое эмбарго: как жители Германии могут помочь сэкономить?
Так как «житница Европы» Украина парализована, уже 800 млн людей на Земле голодает. Особенно велика угроза для Африки и стран БлижнегоВостока.
Война в Украиненаносит ущерб по запасам зерна в Европе. Жители Германии уже ощутили последствия начинающегося кризиса. Цены на хлеб, хлебобулочные изделия, муку, макароны в Германии выросли. И, судя по всему, рост цен продолжится.
Как решить кризис продовольствия в Германии. Что советуют эксперты
В Германии цены на многие товары резко выросли. Многие полки магазинов пустуют. Драйверами для повышения цен на продукты в Германии является отсутствие удобрений и узкие места с доставкой товаров. Как решить продовольственный кризис?
Грамотное использование с/х земель
Большая часть сельскохозяйственных земель в Германии используется для производства корма для животных и производства биогаза. Выращивание зерна для скота и кукурузы для биогаза превалирует над количеством выращивания зерна, которое люди употребляют в пищу.
Только 25% полей в Германии засеяны продуктами питания, примерно 14% – культурами для энергетических ресурсов. Остальное – корма для животных.
Эксперты считают, что пора менять ситуацию. Они рекомендуют использовать земли для выращивания фруктов, овощей, зерна. Федеральное агентство по окружающей среде для того, чтобы справиться с продовольственным кризисом, призывает уменьшить выращивание энергетических культур на полях.
Германия не может полностью отказаться от производства биогаза. Это помогает стране снизить потребность в подорожавшем российском топливе.
Поэтому был найден альтернативный метод добычи газа. Первая пробная электростанция появилась в деревне Риббек. Биогазовую установку наполняют на одну треть навозом и на две трети листьями клевера. От деятельности бактерий внутри ёмкости начинает выделяться метан.
Сокращение площадей для выращивания корма животным
Учитывая напряженную ситуацию с питанием в мире, выращивание корма для животных подвергается большей критике, чем сырье для биогаза. Корм для животных выращивается примерно на ¾ с/х земель Германии.
Власти страны призвали бороться с таким «расточительством». Качественное зерно и кукуруза попадают в миски животных, а не на стол людям.
Агроном Кристин Хемниц из Фонда Генриха Бёлля в Берлине произвела расчеты, которые четко показали, чтоупотребление в пищу зерна или кукурузы насыщает гораздо больше людей, чем употребление мяса животного, которого кормили зерном.
Замена сои бобовыми
Соя – ведущая сельскохозяйственная культура, которая используется для корма животных. Ее выращивание занимает десятую часть пахотных земель мира. Это важнейший ингредиент откорма животных.
Но Германии приходится импортировать сою. Главная страна-экспорт сои – Бразилия. Большая часть выращиваемой там сои генетически модифицирована. Соевые монокультуры опрыскиваются пестицидами в больших масштабах, что приводит к фатальным последствиям для почв и здоровья местного населения. Поэтому импортная соя небезопасна для употребления в пищу.
Эксперт по питанию животных профессор Герхард Беллоф считает, чтоГермания может обходиться без импортной сои.Чтобы не импортировать дорогой и небезопасный продукт, его можно заменить бобовыми. Но проблема в том, что страна не может выращивать бобовые в нужном количестве.
Для достижения баланса популяризацию животных стоит сократить вдвое.
Продовольственный кризис. Сокращение потребления мяса
Надо отдать должное немцам, которые пытались сократить потребление мяса на протяжении последних лет. В последнее время потребление мяса снизилось до 55 кг на душу населения в год.Несмотря на это,в Германии любят мясные блюда. Для того чтобы справиться с продовольственным кризисом, эксперты рекомендуют сокращать потребление данного продукта.
Мюнхенский совет по питанию, союз фермеров, торговцев, ремесленников, рестораторов и экспертов начал свою работу четыре года назад с целью к 2035 году изменить питание жителей города.Для этого усилия специалистов направлялисьна то, чтобы создать прямые цепочки поставок: от ферм до ремесленных предприятий, городских супермаркетов и столовых.
Для того чтобы преодолеть продовольственный кризис,мюнхенцы должны изменить свои привычки в еде: они должны потреблять гораздо меньше мяса, гораздо больше растительной пищи. По словам Даниэлы Шмид из правления Совета по питанию, пахотных земель в окрестностях могло хватить только при изменении рациона питания. Полный отказ от мяса не обязателен. Немецкое общество питания рекомендует стремиться к показателям: 30 кг мяса на душу населения в год. Напомним, что показатели на данный момент: 55 кг.
Для выхода из продовольственного кризиса в Германии приняты меры по сокращению потребления мяса. Это способствует повышению выращивания зерновых культур, которые обходятся дешевле, чем содержание скота.
Альтернативные методы создания биогаза
Также активно разрабатываются альтернативные методы создания биогаза из органического мусора. Страна в очередной раз подтверждает свое лидерство по переработке отходов.
Все эти меры должны привести к страну к меньшей зависимости от импорта зерна и иных продуктов питания.
К сожалению, глобальная продовольственная система не является ни справедливой, ни кризисоустойчивой.
Читайте также по теме:
- Кризис домохозяйств в Великобритании: что известно
- Экономический прогноз в Германии на 2022 год снижен до 2,7 процента
- Новый неожиданный продукт-дефицит в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
