Kid Creole — креольская и каджунская кухни
Ресторан Kid Creole расположился на улице Бёльшештрассе на юге-востоке Берлина. Здесь вы можете попробовать блюда креольской и каджунской кухонь.
История этой культуры началась в далеком 1755 году, когда англичане изгнали с территории современной Канады небольшой народ. После долгих кочеваний они остановились в Луизиане. Изначально этот народ называли акадцами, но после переселения их обозвали каджуны.
Креолы проживали в той же местности, только в городских поселениях. Они являлись потомками людей высших классов. Из-за того, что в дальнейшем эти народы стали переплетаться, их кухни тоже стали дополнять друг друга. Тем не менее каждая сохранила свою индивидуальность.
Самые популярные блюда этих народов, которые также готовятся в ресторане, называются «Гамбо» и «Джамбалая». Последняя очень схожа с паэльей, которую использовали более ранние испанские правители.
Меню
В Kid Creole вас накормят блюдами аутентичной кухни. Они готовятся исключительно из свежих продуктов и из-под ножа, поэтому иногда еду приходится ждать дольше обычного. Но этого того стоит.
В меню заведения представлен большой выбор позиций. Все они так или иначе относятся к креольской и каджунской кухням. Но есть блюда, которые нужно попробовать в первую очередь.
Рекомендуем заказать креольский шпинат со сливками. Он подается с ломтиками банана и жареными подсолнечными семечками.
Из фирменных блюд необходимо попробовать Джамбалая «Kid Creole». Это приправленная каджунская овощная смесь с беконом, чоризо, кусочками жареной курицы, креветками и желтым рисом. Также здесь есть и другие Джамбалаи, например, с курицей, колбасой и морепродуктами.
Конечно, советуем заказать традиционный гамбо с темной заправкой из свиного сала, кусочками дичи, морепродуктами, овощами каджун, бамией и желтым рисом. Это еще одно национальное блюдо, за которым сюда приходит большинство гостей.
Кстати, здесь есть блюда и для вегетарианцев. Например, американский каджунский овощной бургер с соусом барбекю, картофелем фри и салатом из капусты. Отличная замена позициям с мясом, поэтому понравится даже мясоедам.
Из десертов здесь рекомендуют попробовать бананы, карамелизированные с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром. Подается с шариком ванильного мороженого и банановым сиропом.
Адрес: Bölschestraße 10, 12587 Берлин, Германия
Телефон: +493065076680
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: креольская, каджунская
TripAdvisor: ★★★★★
Читайте также:
- Ресторан Chupenga в центре Берлина: ароматные буррито по вашему рецепту
- Знаменитые шницели ресторана Elefant
- Хиты азиатской кухни в ресторане DASHI
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
