Richard — посетите кулинарный музей
Richard расположился на улице Кёпеникер-штрассе в центре Берлина в историческом здании 1900 года постройки в стиле гранж-арт. В шаговой доступности находится известная художественная галерея East Side Gallery.
Ресторан принадлежит швейцарскому художнику и шеф-повару Гансу Рихарду. Он описывает свое заведение как жемчужина, потому что в течение дня солнечный свет светит сквозь витражи старинных окон здания, отбрасывая лучи разных цветов на столы и на произведения искусства на стенах. Сюда приходят как кулинарные гурманы, так и люди, которых привлекает художественное искусство.
Примечательно, что это помещение всегда предназначалось для общепита, поэтому у него богатая история. Например, здесь были гастрономы, танцполы, кинотеатры, бистро и пабы. После войны традиция продолжилась и здесь открывали панк-клубы и кальянные бары.
Ганс рассказывает, что как только попал в это место, сразу понял, что оно подходит для воплощения его идей.
Меню
Рихард разрабатывает меню вместе со своим шеф-поваром Франческо Контьеро. Всего в меню ресторана восемь блюд.
Популярным считается запеченный сельдерей с вегетарианским соком, приправленный лакрицей, розмарином и тимьяном. В качестве основного блюда здесь подают говядину Блэк Ангус с гриля с баклажанами и жареной капустой.
Кстати, хозяин заведения придает особое значение ингредиентам, поэтому покупает их у местных производителей. Так он поддерживает отечественные продукты.
Также в Richard можно попробовать свеклу с копченным маслом и устрицами по-голландски, форель с трюфелем и луком-порей, а еще тортеллини с тушенной лопаткой и орехами.
За заказ из восьми блюд придется отдать €98, а если отказаться от форели, то ужин будет стоить €86. Кстати, за отдельную плату можно заказать блюдо под названием Jaggsttaler-camember. В него входят лук-шалот, инжир, апельсиновый мармелад и хлеб с тмином.
Отзывы
На Tripadvisor у Richard высокий рейтинг. Вот что пишут люди:
«Мы останавливались в Ричарде несколько раз. Особенно рекомендуем еду и напитки и хотели бы вернуться в ближайшее время!»
«Высокая кухня, изысканная, утонченная, с изюминкой простоты и большой элегантности. Обстановка удивительна, такого роскошного стола не ожидаешь, особенно на такой улице. Очень приятное и индивидуальное обслуживание, благодаря которому мы чувствуем себя завсегдатаями с первого визита.»
«Очень хорошая еда, отличный сервис и атмосфера. К тому же, абсолютно оправданное соотношение цены и качества.»
Адрес: Koepenicker Str. 174, 10997 Берлин, Германия
Телефон: +49 30 49207242
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: современная, вегетарианская
TripAdvisor: ★★★★★
Читайте также:
- Ресторан Chupenga в центре Берлина: ароматные буррито по вашему рецепту
- Знаменитые шницели ресторана Elefant
- Хиты азиатской кухни в ресторане DASHI
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
