Полезные сухофрукты не всегда полезны: в чем причина?
Сухофрукты очень полезны для организма человека. В них много клетчатки и полезных минералов. Но есть и совсем неполезный сахар. Поэтому употреблять сухофрукты советуют осторожно. Подробности рассказывает NDR.
Читайте также: Полезный рацион: продукты для здоровья глаз
Калорийные сухофрукты
В свежих фруктах большая часть – это вода. Она занимает около 80–90 процентов. В сухофруктах большая часть этой воды испаряется и остаются пищевые волокна и ценные минералы в большом количестве. В частности, в них много калия, железа, магния и кальция.
Но из-за потери воды сухофрукты концентрируют сахар. А это уже совсем не полезно. К пример, сто граммов винограда содержат почти 67 калорий. А в изюме калорий еще больше – почти 300.
Еще более калорийны банановые чипсы. Их не только поджаривают, но еще и подслащивают. И если в бананах насчитывают в ста граммах 90 калорий, то в банановых чипсах – все 520 калорий.
Много сахара
Несмотря на большую калорийность, сухофрукты считаются не такими сытными, как свежие фрукты. Они имеют меньший объем. Однако эксперты не рекомендуют есть сухофрукты между основными приемами еды. Поскольку в них содержится большая доля сахара, и они точно не способствуют похудению.
«Важно обращать внимание на размер порций. Поскольку в наши дни мы склонны есть много сахара, вам действительно следует держать его в небольшом количестве, когда речь идет о сухофруктах», — говорит диетолог Института наук о движении человека Гамбургского университета Хайке Лембергер.
Эксперты рекомендуют использовать сухофрукты в виде подсластителей. К примеру, их хорошо добавлять в мюсли или использовать в качестве десертов. Кроме того, все диетологи согласны, что любые сухофрукты гораздо полезнее, чем шоколад, мармеладные мишки или другие сладости.
Добавление серы
При покупке сухофруктов специалисты рекомендуют обратить внимание на добавки. Это может быть метабисульфит натрия или диоксид серы. Их добавляют для лучшего сохранения. Люди, которые чувствительны к сульфированным продуктам, могут чувствовать головную боль, тошноту, приступы астмы и диарею. Поэтому сухофрукты рекомендуют употреблять дозировано.
Читайте также:
- Полезно знать: должен ли я сообщать о второй работе начальнику?
- Исследование: большинство немцев хотят работать из домашнего офиса
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
