Несколько ассоциаций отельеров и ресторанного бизнеса признали, что проблема реально существует.

Дефицит работников кафе. Фото: Leszek Glasner / shutterstock.com

Профсоюз работников сферы питания, развлечений и ресторанов (NGG) предупредил о дефиците рабочей силы в отрасли. Квалифицированная рабочая сила в предстоящий весенне-летний сезон 2022 года, скорее всего, «мигрирует» в более оплачиваемые отрасли. В частности в Германии дефицит работников кафе и ресторанов, гостиниц и других заведений индустрии гостеприимства. Поэтому они ощутят очень сильную нехватку сотрудников в разгар сезона.

Читайте также: 2G-plus для кафе, ресторанов и пабов, соцдистанция: новые решения

«Если владельцы сферы питания не предложат более привлекательные условия работы, вскоре не будет персонала ни в гостиницах, ни в кафе, ни в ресторанах. Речь идет о персонале, который поддерживает инфраструктуру бизнеса». Так комментирует ситуацию председатель NGG Гвидо Цейтлер.

Дефицит работников кафе. Фото:iJeab/ shutterstock.com

Кризис связан с тем, что после двух лет пандемии появилось желание многих снова попробовать насладиться отдыхом вдали от дома. В частности, такое желание теперь есть у многих немцев. Об этом говорят исследования туристического рынка. Однако всплеск запроса на сотрудников в кафе и гостиницах, скорее всего, останется без ответа.

Дефицит работников кафе и гостиниц: как отреагировали работодатели?

Несколько ассоциаций отельеров и ресторанного бизнеса признали, что проблема реально существует. В частности, в Немецкой ассоциации отелей и ресторанов (Dehoga) признали серьезность ситуации. Впрочем, они уже договорились о повышении заработной платы с NGG для своих сотрудников. В частности, повышения пройдут в таких регионах, где есть учреждения питания и отдыха, входящие в Dehoga:

  • Северный Рейн-Вестфалия;
  • Бранденбург;
  • Гамбург;
  • Саксония.

Профсоюз считает, что работодатели в других федеральных землях теперь должны перейти к стандартам, согласованным во время коллективных переговоров. А также принять на себя обязательства.

Рынок туризма восстанавливается. Впрочем, количество ночевок в отелях, гостевых домах, домах отдыха на 37,4% ниже уровня докризисного 2019 года. Однако даже в прошлом году наблюдается небольшое восстановление, сообщает Федеральное статистическое управление. Поэтому опасения профсоюзов и ряда предпринимателей в сфере индустрии гостеприимства вполне реальны.

Читайте также по теме:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: Leszek Glasner / shutterstock.com

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии