Смузи реально полезный или это маркетинговый ход?
Смузи называют отличной альтернативой свежим фруктам – полезной, концентрированной и вкусной. Насчет вкуса исследователи ÖKO-TEST не спорят. А вот польза оказалась сомнительной.
Читайте также: Больше – лучше? Продукты с высоким содержанием белка.
Два из двадцати
Для приготовления одного вида смузи, как правило, используют около 10 различных фруктов. Фруктовую мякоть перерабатывают с соком и получают своего рода «питьевые фрукты». В теории это выглядит очень полезно. На практике – не очень.
Исследователи ÖKO-TEST проверили 20 разновидностей смузи, которые продаются на полках немецких супермаркетов. Высшую оценку получили только два коктейля. Шесть видов продукции заслужили у экспертов оценку «хорошо». Три вида оказались совсем неудовлетворительными.
Много сахара
В лаборатории при оценке фруктовых коктейлей обнаружили, что те слишком сладкие. Перебор сахара отметили во всех образцах. Количество превышало 10 граммов на 100 миллилитров. То есть в напитках оказалось почти такое же содержание сахара, что в лимонаде или коле.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует всего не более 25 граммов сахара в день. Получается, что два стакана смузи в день с лихвой могут превысить рекомендации ВОЗ.
Мало витамина С
В то же время витамина С во фруктовых коктейлях оказалось недостаточно. Почти во всех тестируемых продуктах его содержание оказалось на уровне от низкого до среднего (не более 30 мг на мл). Эксперты не удивляются этому, ведь в процессе пастеризации витамин С теряется.
Пестициды, хлорат и канцерогены
В исследуемых образцах эксперты обнаружили пестициды. Большинство смузи, которые попали в тест, «грешили» этими вредными веществами. Одиннадцать коктейлей имели в себе каптан, который считается канцерогенным. Два продукта показали наличие хлората. Эксперты считают, что в смузи они могли попасть из моющих средств, которыми обрабатывали тару.
Единственное, к чему не было претензий у экспертов, – вкус, цвет и аромат смузи. Все 20 напитков получили отметку «очень хорошо».
Домашние — лучше всего
По результатам исследования эксперты ÖKO-TEST пришли к выводу, что смузи действительно могут заменить порцию фруктов в день. Но пользу принесут коктейли, сделанные самостоятельно. В процессе промышленной обработки напитки «обрастают» вредными веществами.
А чтобы избежать высокого сахара, эксперты рекомендуют избегать при приготовлении напитков большого количества бананов, сока яблок и винограда. Вместо них лучше добавить побольше красных ягод.
Читайте также:
- Антивозрастные продукты: что есть, чтобы молодеть?
- Популярные фрукты, «крадущие» зимой иммунитет
- Знаете, какие фрукты больше всего любят немцы?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Понятное дело, польза будет только от свежеприготовленных, причем самостоятельно. Тогда ты точно знаешь, что употребляешь)