Многие обычные травы не просто приправа. Они обладают противовоспалительным и антибактериальным действием.

Зелень. Фото: istetiana / shutterstock.com

Свежая зелень в салатах и других блюдах – это не только вкусно, но и полезно. В них много питательных компонентов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с проблемами пищеварения. Немецкие эксперты советуют добавлять травы в повседневный рацион, но не усердствовать.

Читайте также: Полезный завтрак: 10 продуктов, которые должны быть на столе утром.

Против воспаления и бактерий

«Травы содержат вторичные растительные вещества, а также витамины и минералы», — рассказала RND эксперт из Немецкого общества питания (DGE) Силке Рестемейер.

К вторичным растительным веществам относятся эфирные масла, на которые богата зелень. Они обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Некоторые помогают снизить кровяное давление или успокоить пищеварительную систему, предотвратив вздутие живота. Причем полезны самые привычные травы.

Укроп

В укропе содержатся калий, кальций, витамин С и бета-каротин. Укроп способствует регенерации клеток. По информации Немецкого общества питания, эта зелень помогает при избыточном количестве газов в ЖКТ (метеоризме).

Укроп способствует регенерации клеток.. Фото: photofriend / shutterstock.com

Петрушка

Петрушка богата железом, также бета-каротином, как и укроп, минералами и витаминами С и К. Бета-каротин работает в качестве антиоксиданта и дает стимулы для функционирования иммунной системы.

Тимьян

В тимьяне много кальция и железа. Он оказывает противовирусное и отхаркивающее действие, поэтому тимьян часто рекомендуют в народной медицине в качестве средства от кашля.

Базилик

В составе базилика выделяют железо, бета-каротин и магний. Эта трава хорошо известна своей способностью улучшать пищеварение и понижать кровяное давление.

Кориандр

Эфирные масла в кориандре позволяют улучшить пищеварение, избавляют от вздутия и спазмов. В нем высокое содержание витамина С, необходимого для укрепления иммунитета.

Полезны в меру

Полезные свойства зелени говорят за то, чтобы есть её чаще. Но во всем нужно знать меру. Эксперт DGE Силке Рестемейер советует не злоупотреблять травами и не есть все подряд в один день.

«Эфирные масла, содержащиеся во многих травах, могут раздражать слизистую оболочку желудка и в конечном итоге привести к проблемам с желудком», — предупреждают эксперты.

Лучше добавлять зелень в небольшом количестве в свой рацион, но регулярно.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: istetiana / shutterstock.com

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии