Пальмовое масло подорожало: цены на продукты снова растут
На прилавках немецких магазинов можно найти очень много продуктов, в состав которых входит пальмовое масло. На них в ближайшее время ожидается рост цен. Все дело в том, что на родине этого растительного жира, в Индонезии, цена на него поднялась до рекордного уровня. Подробности у T‑Online.
Читайте также: Опрос: заметили ли вы рост цен в Германии?
План Индонезии по ограничению экспорта пальмового масла подталкивает цены к рекордно высокому уровню. Фьючерсный контракт на этот растительный жир, используемый в качестве пищи и биотоплива, вырос на 0,8% на фондовой бирже Куала-Лумпура. Иными словами, до 1 103 долларов США за тонну.
Пальмовое масло входит в состав многих продуктов
Пальмовое масло является очень важным сырьем для промышленности и используется во многих продуктах, таких как:
- масло и маргарин;
- шоколад и пралине;
- печенье;
- шоколадные кремы;
- детская еда;
- готовые блюда;
- пакетированные супы.
Сырье особенно популярно в промышленности, потому что оно считается дешевым, простым в транспортировке и обработке, а также придает многим продуктам кремообразную консистенцию. Например, пальмовое масло содержится в продукции Nutella.
Ежегодно в мире производится 76,52 млн тонн пальмового масла. Крупнейшей страной-производителем является Индонезия с объемом производства в 44,5 млн тонн сырья в год. С 2020 года цена на тонну пальмового масла стала неуклонно расти.
Экологи против производства пальмового масла
Крупные промышленные компании, такие как Nestlé, неоднократно подчеркивали важность пальмового масла для своих продуктов. Несмотря на жалобы экологов, производители не хотят запрещать его использование в своих продуктах.
Экологические компании, с другой стороны, критикуют использование пальмового масла. Чтобы выращивать растения, производители обычно расчищают большие площади тропических лесов, тем самым вытесняя исчезающие виды. В зону риска попадают такие животные, как орангутаны и тигры. Иными словами, из-за коммерческих целей компаний-гигантов они вытесняются из естественной среды своего обитания.
Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. Масло из косточки этого дерева называется пальмоядровым маслом. Оба вида относятся к тропическому происхождению. Их производят в основном в Малайзии и Индонезии. Небольшое количество также производится в Колумбии, Нигерии и Таиланде.
Читайте также:
- Огромный рост цен в Германии. И это только начало?
- Все подорожало: в Германии рекордная инфляция
- Будет дороже: немецкие дискаунтеры поднимают цены на продукты
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Компонент пальмового масла канцерогенен – он позволяет раковым клеткам распространяться дальше. Это результат исследования , опубликованного в журнале Nature и проведенного учеными из Института биомедицинских исследований (IRB) в Барселоне.
Пальмитиновая кислота — это название связанной жирной кислоты, которая в основном содержится в пальмовом масле. Согласно исследованию, он отвечает за образование метастазов, т. е. так называемых дочерних опухолей опухоли.
Исследователи во главе с руководителем исследования Сальвадором Аснаром-Бенитахом помещали мышей с опухолевыми заболеваниями на разные диеты для эксперимента: некоторые получали особенно большое количество пальмового масла, а другие получали пищу с (ненасыщенной) олеиновой кислотой или линолевой кислотой. Результат: в то время как олеиновая и линолевая кислоты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, таких как льняное или оливковое масло , не способствовали распространению опухоли, диета, богатая пальмовым маслом, приводила к тяжелым метастазам рака полости рта и кожи: пальмитиновая кислота, содержащаяся в пальмовое масло изменило гены раковых клеток и способствовало их распространению.