Куриные наггетсы

Немецкая организация Stiftung Warentest решила протестировать куриные наггетсы. В некоторых продуктах эксперты обнаружили вредные вещества. Но один из них привлек особо негативное внимание из-за своего вкуса.

Читайте также: Приложение Luca в Баварии закроют: неоправданные траты?

Уже давно куриные наггетсы популярны не только среди детей, но и среди взрослых. Они могут быть как легким перекусом, там и полноценным обедом и ужином.

После того, как McDonald’s успешно представил их в своих ресторанах быстрого питания в 1980‑х годах, кусочки курицы вскоре стали доступны и дома.

Между тем, Stiftung Warentest тоже считает куриные наггетсы хорошим продуктом. По крайней мере, каждый второй из 20 протестированных.

Девять продуктов получили оценку «удовлетворительно», и только один — «достаточно». Для тестирования использовались 15 классических куриных наггетсов и пять вегетарианских или веганских заменителей. Об этом сообщает новостное агентство t‑online.

Куриные наггетсы: какие прошли тест?

Сравнительно дорогие продукты «Куриные чипсы» от Bofrost (1,7) и «Куриные наггетсы» от Bio Cool (1,9) стали победителями теста. Среди альтернативных вариантов наггетсов наилучшие показатели у «Vegane Mühlen Nuggets» от Rügenwalder Mühle (1,8).

Однако в некоторых наггетсах испытатели обнаружили химические эфирные соединения

Эфирные соединения превращаются в организме в 3‑MCPD, который считается, возможно, канцерогенным. Их обнаружили в «Куриных наггетсах» от Iglo и «12 Chicken Nuggets» от American Style.

В другом продукте лаборатория обнаружила токсины плесени. Кроме того, два вегетарианских варианта были загрязнены слишком большим количеством хлората. Слишком большое количество хлората может препятствовать усвоению организмом йода.

Этот продукт провалил тест

В конечном итоге, именно вкус имел наибольшее значение для тестировщиков. «Классические нагги» от Mekkafood получили оценку «достаточно», поскольку не были убедительными в этом пункте теста.

Аппетитные снаружи, но опасные внутри: в некоторых наггетсах обнаружили опасные вещества Фото: dolphfyn / Shutterstock.com

«Они имели сильный вкус панировки, которая все еще частично проступала сквозь мясо, похожее на колбасу, — описали испытатели. — С другой стороны, почти не чувствовался вкус курицы».

Всего было протестировано 20 замороженных наггетсов, пять из которых были вариантами без мяса. Сенсорная оценка сыграла самую большую роль в общем рейтинге.

Кроме того, в итоговую оценку были включены категории: микробиологическое качество, питательность, вредные вещества, декларация и удобство использования упаковки.

Читайте также по теме:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Africa Studio/Shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии