Выбрали 9 рецептов новогодних коктейлей, которые легко приготовить дома.

С шампанским и без: 9 простых рецептов новогодних коктейлей

Какие напитки подойдут для новогодней вечеринки? Искрящиеся, согревающие, пряные — и желательно несложные в приготовлении.

Выбрали 9 простых рецептов новогодних коктейлей с алкоголем и без.

Коктейли на основе шампанского

French 75

«Французский 75» — современная классика. Вкус, стиль и ничего лишнего: такой напиток станет универсальным вариантом для праздника.

Ингредиенты (1 порция):

  • 30 мл джина
  • 7 мл лимонного сока
  • 4 мл сахарного сиропа
  • 150 мл шампанского

Шаг 1. Заранее подготовьте сахарный сироп. В сотейнике смешайте сахар и воду в соотношении 1:1. Помешивая, доведите смесь до кипения, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите. Готовый сироп можно перелить в бутылку и хранить в холодильнике.

Шаг 2. Джин, сироп и лимонный сок залейте в шейкер и добавьте 2–3 кубика льда. Хорошо взбейте.

Шаг 3. Процедите полученную смесь в фужер и долейте шампанское доверху. Аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Коктейль готов к подаче!

Коктейль «French 75». Фото: Brent Hofacker / shutterstock.com

Ginger Sparkler

Этот ароматный коктейль — настоящий Новый год в бокале! Даже название звучит празднично. Понравится любителям пряных и ярких вкусов.

Ингредиенты (несколько порций):

  • корень имбиря
  • полстакана сахара
  • 60 мл воды
  • 750 мл шампанского

Шаг 1. Очищенный корень имбиря натрите на терке. В небольшую кастрюлю залейте воду, добавьте сахар и две чайных ложки тертого имбиря. Помешивая, грейте около двух минут, пока смесь не превратится в сироп.

Шаг 2. Процедите сироп через мелкое сито, чтобы отделить его от мякоти имбиря и остудите. Имбирный сироп также можно подготовить заранее и хранить в холодильнике, но не более недели.

Шаг 3. Разлейте сироп по высоким бокалам (на один коктейль нужна примерно 1 чайная ложка сиропа), добавьте шампанское и аккуратно перемешайте барной ложкой. Готово!

Коктейль «Ginger Sparkler». Фото: Ivan Samkov / pexels.com

Hemingway Champagne

Этот коктейль также называют «Смерть после полудня». По одной из версий, рецепт был придуман писателем Эрнестом Хемингуэем. Напиток довольно крепкий, поэтому понравится не всем.

Ингредиенты (1 порция):

  • 30 мл абсента или пастиса
  • 150 мл охлажденного шампанского

Шаг 1. Налейте абсент или пастис в высокий бокал.

Шаг 2. Долейте шампанское, смешивать напиток не нужно.

Шаг 3. Коктейль готов, но вы можете поэкспериментировать. Например, добавить каплю биттера или пропустить абсент через кубик сахара и бросить его в бокал.

Коктейль «Hemingway Champagne». Фото: Shyripa Alexandr / shutterstock.com

Крепкие коктейли

White Lady

Лаконичный цитрусовый микс для тех, кому зимой не хватает летних вкусов.

Ингредиенты (1 порция):

  • 40 мл сухого джина
  • 20 мл апельсинового ликера
  • 20 мл лимонного сока
  • лимонная цедра
  • лед в кубиках

Шаг 1. В шейкер или миксер поместите лимонный сок, ликер и джин. Добавьте лед и взбейте.

Шаг 2. Перелейте в охлажденные бокалы через сито.

Шаг 3. Украсьте лимонной цедрой и подавайте.

Коктейль «White Lady». Фото: Maksym Fesenko / shutterstock.com

Сливочный грог

Напиток для замерзших (и в меру голодных). Его лучше подавать не во время застолья, а, например, после прогулки.

Ингредиенты (1 порция):

  • 1 стакан горячего молока
  • 45 мл темного рома
  • ½ столовой ложки размягченного сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • ½ столовой ложки сахарной пудры
  • щепотка корицы
  • щепотка мускатного ореха

Шаг 1: Поместите в кружку масло, сахар и сахарную пудру.

Шаг 2: Добавьте горячее молоко, ром и специи, хорошо перемешайте.

Шаг 3: Подавайте горячим.

Сливочный грог. Фото: Maria Shipakina / shutterstock.com

Horse’s neck

«Лошадиная шея» — прямолинейный и довольно крепкий, при этом зимний и праздничный коктейль.

Ингредиенты (1 порция):

  • 40 мл бурбона
  • 120 мл имбирного эля
  • 2–3 капли биттера
  • лед

Шаг 1: Наполните высокий бокал льдом, добавьте бурбон и имбирный эль. Перемешайте.

Шаг 2: Добавьте несколько капель биттера и подавайте, украсив апельсиновой или лимонной цедрой.

Коктейль «Horse’s neck». Фото: Andrei Mayatnik / shutterstock.com

Безалкогольные коктейли

Bloody Mary с авокадо

Коктейль для тех, кто не очень любит сладкое. Его также можно сделать алкогольным, добавив водку или хреновуху.

Ингредиенты (несколько порций):

  • 1 л томатного сока
  • 2 авокадо
  • ½ ст. лимонного сока
  • сушеный сельдерей
  • соль
  • соус «Табаско»

Шаг 1: Очищенные авокадо нарежьте кубиками разложите по стаканам. Сбрызните лимонным соком, добавьте сельдерей, соль и Табаско по вкусу.

Шаг 2: Залейте томатным соком и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 3: Напитки можно подавать, украсив зеленью.

Безалкогольная «Кровавая Мэри». Фото: Wollertz / shutterstock.com

Bellini

Классика в безалкогольном варианте. Сладкий, сочный, простой.

Ингредиенты (1 порция):

  • 60 мл персикового сока
  • 60 мл газированной воды
  • 2–3 капли гренадина

Шаг 1: Охладите все ингредиенты.

Шаг 2: Смешайте сок и газированную воду, добавьте несколько капель гренадина.

Шаг 3: Аккуратно перемешайте коктейльной ложкой или соломинкой.

Коктейль «Bellini». Фото: Brent Hofacker / shutterstock.com

Egg-nog

Этот напиток традиционно подают на Рождество в англоязычных странах. Он придется по вкусу и детям, и взрослым. В алкогольный вариант добавляют ром, виски или бренди.

Ингредиенты (несколько порций):

  • 4 яйца
  • 600 мл молока
  • 50 мл сахарного сиропа
  • 1 ч. ложка экстракта ванили
  • 12 ч. ложки корицы
  • 12 ч. ложки кардамона
  • 12 ч. ложки гвоздики

Шаг 1: В большую миску разбейте 4 яйца и взбейте их в пену.

Шаг 2: Добавьте 50 мл сахарного сиропа, чайную ложку экстракта ванили, по 12 чайной ложки корицы, кардамона и гвоздики. Взбейте все венчиком.

Шаг 3: Влейте 600 мл молока, продолжая помешивать. Подавайте коктейль в охлажденных бокалах.

Коктейль «Egg-nog». Фото: Oksana Mizina / shutterstock.com

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии