В ресторанах и гостиницах работа не пользуется спросом. Вакансий так много, что сворачивается бизнес

Индустрия гостеприимства Германии Автор: FOTOFILIA Maciej Pazera / shutterstock.com

Индустрия гостеприимства Германии отчаянно ищет людей для работы. Даже спустя несколько месяцев после прекращения локдауна и снятия ограничений нанять людей очень сложно. Федеральное агентство занятости фиксирует самый высокий рост «пустых» вакансий именно в этом сегменте. Бизнес вынужден сокращать количество услуг из-за нехватки персонала и даже рассматривать вопрос повторного закрытия.

Читайте также: Смертельная работа. Делай, чтобы выжить или все же умереть?

Индустрия гостеприимства Германии: сколько сегодня вакансий?

По данным федерального агентства, количество вакансий в сфере общественного питания увеличилось вдвое. И это – данные с апреля по текущее время. В августе владельцы гостиниц сообщили о 20 686 вакансиях по всей Германии. Гостиницам требовалось минимум 7 678 сотрудников. В сфере общественного питания вакансии открыты для 1097 потенциальных сотрудников.

Ситуация со стажировкой особенно сложная. Почти 17 000 вакансий в компаниях, представленных в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания, открыты. Это намного больше, чем показатель 5 – 7 тысяч в обычные годы.

Низкая зарплата, сверхурочная работа и плохое облучение — вот настоящая причина кризиса: профсоюз

Отраслевой профсоюз объясняет нехватку персонала плохим имиджем отрасли среди потенциальных сотрудников. «Причина отказа работать — низкая заработная плата, неоплачиваемая сверхурочная работа, отсутствие фиксированного рабочего времени, а также низкое качество обучения, уклонение собственников от коллективных договоров», — комментируют в профсоюзе.

В настоящее время только около трети компаний связаны коллективными договорами. И они обычно платят только установленную законом минимальную заработную плату, как сообщают в профсоюзе.

Все дело в новом тренде?

Ранее сообщалось, что под угрозой банкротства – немецкие кафе, рестораны и гостиницы. Сильнейший спад из-за кризиса продаж достиг 50%-ной отметки. Когда коммерция достигает такого уровня падения, то верный шаг — прекратить эту деятельность вовсе или перестроиться на другое направление.

Коммерсанты считают, что если гостиничный бизнес может восстановиться, то с кафе и ресторанами все сложнее. У жителей Германии за время карантина и в период посткарантинного времени поменялись привычки. Новый тренд — безопасное приготовление пищи дома и еда в узком кругу знакомых и дома, даже во время перекуса или ужина.

Кроме того, немаловажный фактор — сокращение миграционных потоков из-за коронавирусного кризиса. Именно мигранты подпитывали трудовой ресурс этой отрасли. Сейчас количество временных сотрудников резко сократилось из-за проблем с легальным пересечением границ.

Читайте также по теме:

Просмотров:
Заглавное фото: FOTOFILIA Maciej Pazera / shutterstock.com