В следующем году разработчики планируют поставлять мясо в американские супермаркеты и планируют построить там новую заводскую линию.

Завод искусственного мяса Автор: New Africa / shutterstock.com

Израильтяне решились на промышленное производство искусственного мяса. Завод искусственного мяса открыли в 20 километрах от Тель-Авива в городе Реховот. Там же работают два крупнейших исследовательских центра Израиля, занимающиеся проблемой искусственной еды. Это институт Вейцмана (Weizmann Institute of Science) и сельскохозяйственный факультет Еврейского университета Иерусалима (Hebrew University of Jerusalem Faculty).

Читайте также: Вдвое уменьшенная порция мяса в рационе немцев сократит парниковые выбросы на 30%

Предприятие замахнулось на коммерческий уровень производства. За день цех предприятия производит минимум 500 килограммов искусственного мяса в день. Это можно сравнить с объемом, эквивалентным 5000 гамбургерам. Предприятие, по мнению экспертов, может стать масштабируемым, то есть всерьез можно говорить о возможности производить в больших объемах искусственное мясо.

На полках супермаркетов мясо, созданное «в колбе», появится не раньше 2022 года, а пока ограниченные партии могут продаваться эксплозивным покупателям.

В 2021 году действующая производственная линия будет в основном использоваться для «обкатки» промышленного производства и разработки разновидностей продукции, как сообщает «Israel Hayom».

Инициаторы проекта говорят, что производственный процесс Future Meat очень экологичный. Он приведет к сокращению выбросов парниковых газов на 80%, использованию на 99% меньше земли. Также для производства такого мяса потребуется на 96% меньше пресной воды. Все эти данные приведены в сравнении с классическим способом производства мяса.

Читайте также по теме:

Просмотров:
Заглавное фото: New Africa / shutterstock.com