еда на вынос в Германии

Еда на вынос в Германии стала трендом в условиях постоянного карантина. В скором времени такая подача блюд и напитков станет более экологичной, благодаря новому закону, который принял Бундестаг. Почти все кафе и рестораны в Германии обяжут предлагать клиентам многоразовую альтернативу одноразовой упаковке.

Читайте также по теме: Съедобные ложки и упаковка из водорослей: Германия готовится к запрету одноразового пластика

На такую меру правительство решилось для того, чтобы избежать лишних отходов. Потому что, как показала практика, людей не отучают сорить даже драконовские штрафы за упаковочный мусор, который вводили в Берлине в рамках программы чистоты. А, на минуточку, упаковки от еды и одноразовую посуду в штрафном каталоге оценивали в 80 евро.

Еда на вынос в Германии: для кого сделают исключение по упаковке?

Есть и другой момент: с бесконечным потоком мусора с трудом справляются компании по утилизации. «А благодаря большему количеству многоразовой упаковки мы эффективно ограничим поток упаковки, особенно в секторе готовых товаров», – заявила министр окружающей среды Свенья Шульце (Svenja Schulze) в комментарии DPA.

Предполагается, что постановление вступит в силу в начале 2023 года, а до этого срока у заведений есть время подготовиться и постепенно перейти на многоразовую или экологичную альтернативу.

Впрочем, как и в любом правиле, в «упаковочном» законе будут и исключения. В эту категорию попадают небольшие заведения, которые расположены на площади максимум 80 квадратных метров и в штате которых работает не более пяти сотрудников.

Изменят правила сдачи бутылок

Также новый закон расширяет схему Pfand — внесения залога за все одноразовые пластиковые бутылки для напитков. Так, сейчас в Германии ещё существуют напитки, тара для которых не подлежит Pfand (например, негазированные фруктовые соки, молоко и молочные продукты). На соки исключение перестанет действовать в 2022 году, для молочных продуктов переходный период закончится в 2024-м.

Что это значит для пользователей? С одной стороны, упомянутые напитки подорожают. С другой — тару от них можно будет сдавать в специальные автоматы-фандоматы (Pfandomat) и получать обратно деньги. Если сдавать бутылки не по одной, а сразу мешком, сумма возврата вас приятно удивит. Например, житель Дуйсбурга так смог заработать 9 тысяч евро (здесь мы рассказали о том, как ему это удалось).

Кроме того, новые правила коснутся изготовителей ПЭТ-бутылок. Компании должны будут хотя бы частично использовать для производства переработанный пластик (в законе указана минимальная доля).

Экологи: закон недостаточно строг

Однако экологи подвергли новые правила критике из-за чрезмерной мягкости. Прежде всего, «попали под раздачу» мелкие заведения, которым разрешили одноразовую упаковку еды. С другой стороны, возмутились представители Немецкой ассоциации отелей и ресторанов (Deutsche Hotel- und Gaststättenverband), заявив, что новый закон создаст дополнительную финансовую нагрузку на отрасль, которая и так с трудом пытается оправиться от последствий пандемии коронавируса. Со своей стороны, ассоциация призывает правительство как минимум к более длительному переходному периоду (хотя бы до 2024 года, как для производителей молочных продуктов)

А вот службы уборки улиц отреагировали на новое законодательство положительно, заявив, что оно дает важный импульс для более рационального обращения с упаковочными отходами. По данным Ассоциации коммунальных предприятий (VKU), именно клининговые компании страдают от бума на еду и напитки на вынос. Вывоз мусора из общественных мест обходится примерно в 700 миллионов евро в год.

Foto: jessehamad/shutterstock.com

Читайте также по теме:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии