sedobnye-lozhki-i-upakovka-iz-vodoroslej

Германии и другим странам Евросоюза через пару месяцев придётся столкнуться с запретом на одноразовый пластик. Изобретательные умы в ФРГ уже готовятся к предстоящим нововведениям. Съедобные ложки и упаковка из водорослей – экологичная альтернатива пластику от немецких стартапов. Об интересных бизнес-идеях рассказывает dpa.

Съедобные ложки: и вкусно, и полезно

Изготовлением съедобной одноразовой посуды занимается компания Kulero из Гёттингена, совместно со своим производственным партнёром из Баден-Вюртемберга.

Изобретение состоит в том, что ложки изготовляют из разных сортов зерна. По сути, это хлебобулочные изделия, только в форме ложек. Для создания необычной хлебной продукции пришлось придумывать специальные формы и рецепт, чтобы ложки не размокали при первом контакте с едой. Сейчас производители уверяют, что ложка держит форму до 60 минут. Кроме ложек, уже начали выпускать съедобные чашки, тарелки и соломинки для питья.

Изначально свой стартап компания придумала для защиты окружающей среды от загрязнения пластиковыми отходами. Но с ужесточением правил использования пластика в ЕС бизнес-идея начала быстро набирать обороты. Представители фирмы говорят, что их съедобными ложками интересуются крупные супермаркеты, отели с ресторанами и даже тюрьмы, психиатрические больницы.

Упаковки из водорослей: экологичный фастфуд

Разработкой безопасной упаковки для фастфуда занялись учёные Института Альфреда Вегенера и Университета прикладных наук из Бремерхафена. К проекту подключился крупный производитель рыбной продукции Nordsee.

Исследователи поставили цель изготовить упаковку из водорослей, которую можно использовать вне дома, легко компостировать и даже съесть. В качестве материала избрали так называемые макроводоросли. Их моют, сушат, измельчают, а потом придают им форму пищевых контейнеров.

Одно из главных условий разработки – использование водорослей Северного моря. К тому же они должны быстро расти, чтобы производство было беспрерывным.

«Упаковка должна быть экологичной, чтобы во время производства не оставалось остатков. И мы хотим использовать как можно меньше энергии для производства», — объяснила технолог Университета прикладных наук Бремерхафена Рамона Боссе.

Как и съедобные ложки, упаковка из водорослей должна быть устойчива к маслу, воде и продуктам.

Изобретателей подстегнуло законодательство

Согласно новому постановлению, продукцию из одноразового пластика на всей территории ЕС запретят использовать уже с 3 июля 2021 года. Бундестаг в ноябре 2020-го поддержал инициативу ЕС.

С июля не будут производить и продавать одноразовые пластиковые предметы, которым есть экологичная альтернатива. Речь идёт о соломинках для коктейлей, столовых приборах, мешалках для кофе, ватных палочках и держателях воздушных шаров. Это и стало стимулом для новых экологических бизнес-идей.

Фото: FotoHelin/shutterstock.com

Читайте также: