Спрос на итальянские макаронные изделия увеличился во время карантина. Эксперты раскрыли загадку этой популярности.

экспорт пасты в Германию

Каждый немец съедает в среднем около 8 кг макаронных изделий в год, уверяют аналитики Федерального статистического управления. Специалисты учли все разновидности — от обычных спагетти до пельмешек тортеллини и даже теста для лазаньи. Но не исключено, что жители Германии, сидя на карантине, уминали лапшу с удвоенной силой. Так, по данным итальянской ассоциации пищевой промышленности Filiera Italia, по сравнению с прошлым 2019 годом экспорт макаронных изделий из Италии в Германию вырос примерно на 20%.

Читайте также: Немцы полюбили лапшу и макароны: +200%

Представитель ассоциации Луиджи Скордамалья (Luigi Scordamaglia) такие рекордные продажи объясняет двумя факторами: повышенным спросом на продукты во время пандемии и простотой приготовления. А поскольку кафе и рестораны оказались закрыты, многие немцы начали готовить дома и, ясное дело, выбирали рецепты попроще.

«Фантазии на тему пасты безграничны, её можно готовить как угодно, с любыми соусами», — говорит Скордамалья. В комментарии DPA он называет Германию экспортным рынком №1. Дело в том, что во время острой фазы пандемии и весеннего локдауна существенно упал экспорт ранее популярной итальянской продукции, такой как одежда и машины. И только пищевая промышленность всё это время оставалась на высоте.

По статистике Filiera Italia, производители отправили в Германию больше местного оливкового масла и моцареллы. Также значительно увеличился экспорт риса из Италии, хотя этот продукт и не считается типично итальянским.

Но о макаронных изделиях стоит сказать особо. Если и бывает мода на еду, то весенний карантин сделал настоящим трендом кастрюльку пасты на столе. Свою роль сыграло и то, что макароны могут долго храниться, а в начале пандемии люди морально и физически готовились к безвылазному сидению дома. Федеральное ведомство защиты гражданского населения и помощи при катастрофах (BBK) даже сделали инструкцию относительно набора продуктов, необходимого на случай 10 – дневного карантина (будем надеяться, что вскоре это будет неактуально, но на всякий случай ознакомьтесь).

При этом многие паниковали так сильно, что уносили в продуктовых корзинках втрое больше макарон, чем в принципе могут съесть.

Наряду с туалетной бумагой и дрожжами спагетти и Co были одними из самых популярных товаров. Их раскупили во многих супермаркетах, а в начале апреля дисконтная сеть Aldi даже начала доставлять макароны из Италии в Германию специальными поездами. Кстати, составы Pasta Express из Неаполя в Нюрнберг ходят до сих пор, потому что вирус вирусом, а обед должен быть по расписанию.

Читайте также:

Просмотров:
Заглавное фото: FotosDo / shutterstock.com