Дешёвый немецкий шоколад оказался качественнее дорогого — экспертиза

6 декабря 2020 в 21:16
Просмотров:

шоколад milka и ritter sport фото

Спрос на этот продукт в Германии резко повышается за месяц до Рождества, когда по всей стране народ начинает считать дни до праздника и открывать адвент–календари со вкусняшками. Речь идёт, конечно, о шоколаде. Но, как показал комплексный тест, не все эти вкусняшки одинаково вкусные и качественные. Потребительская организация Stiftung Warentest проверила 25 самых популярных разновидностей молочных шоколадных конфет разных ценовых категорий. И результаты исследования поражают!

Главными критериями хорошего шоколада эксперты изначально назвали содержание большого количества какао (как минимум 30%), молочно–сливочный привкус (благодаря 18% молочных компонентов) и ненавязчивый аромат карамели. Кроме того, на срезе батончики и плитки должны быть гладкими, без пузырьков воздуха (если шоколад не заявлен как пористый) и не отслаиваться по краям.  Согласно тесту Stiftung Warentest, лучшими в этом отношении оказались Marabou Mjölk Choklad, Merci Edel–Rahm и Milka Alpenmilch.

Но неожиданно высокую оценку специалистов получила марка Die Gute Schokolade — она обошла даже таких шоколадных «монстров», как Milka, Ritter Sport и Lindt. За этим брендом стоит организация Plant–for–the–Planet («Растение для планеты»), которая занимается защитой климата и продвижением справедливой торговли. Эта инициатива, организованная студентами, направлена ​​на то, чтобы побудить людей во всём мире сажать деревья. Кстати, задумка оказалась довольно убедительной: такие крупные торговые сети, как Rewe, Kaufland и Edeka, отказались от сверхприбыли для того, чтобы поддержать озеленение планеты. В результате 20 центов с каждой плитки шоколада идут на проекты по посадке деревьев в разных регионах.

Не менее хорош по вкусу и текстуре шоколад Vollmilch aus Alpenvollmilch, выпускаемый фирмой Lindt. Однако его общую оценку подпортили неточности в маркировке. На упаковке были изображены цветы ванили, так как шоколад содержит соответствующий ароматизатор. Эксперты по проверке назвали это огромным упущением, ведь ванильный ароматизатор содержится во многих конфетах, но при этом производители уверяют, что это именно ваниль. На самом же деле из проверенных шоколадок натуральную ваниль содержали только продукты Naturata и Leysieffer.

Натуральность продуктов и справедливость торговли эксперты Stiftung Warentest не оценивали, однако многие покупатели в Германии учитывают эти при покупке сладостей. Например, при заготовке какао–бобов и производстве какао до сих пор часто используется детский труд. Соответственно, шоколад, приготовленный в таком контексте, уже нельзя назвать органическим. А значит, и на упаковке это писать не следует. А вот органичный цельномолочный шоколад Way to go, собственная торговая марка Lidl, Ecuador Edelvollmilch («Эквадорское цельное молоко») от Naturata не только имеют приятный вкус, но и являются органическими, имеют знак Fairtrade. В конечном итоге они получили оценку 2,2, разделив 6 место в сладком рейтинге.

Дорого — не всегда качественно

Ещё одно удивительное открытие Stiftung Warentest. 100–граммовые плитки за 3 евро не превышали по качеству аналогичные за 1 евро.

Наоборот, самый дорогой шоколад из тестовой серии, Milk Chocolate от фирмы Godiva, оказался с нестандартной начинкой в виде мелких частиц никеля. А это, на секундочку, 6,95 евро за плитку. Тяжёлый металл попал в какао–растение через почву.

Долгое время проблемой для шоколадного производства были следы минеральных масел, которые могли содержаться в готовых плитках. Теперь же, после проверки продуктов, тестировщики заявляют, что производителям удалось справиться с этой проблемой. Более того, ни в одной из исследованных шоколадок не нашли загрязнений в виде пестицидов или кадмия.

Foto: David Esser/shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.