Недалеко от аббатства Этталь (Kloster Ettal) находится сыроварня, которая ежедневно перерабатывает 3000 литров молока. Сырьё привозят сюда из 36 окрестных ферм. Сыроварня в Эттале — первое баварское производство, получившее знак под названием «Проверенное качество баварских Аммергаузских Альп».
Молочное производство славится региональными сырами:
Большинство сортов можно приобрести в магазинах Баварии (Bayern).
Через стекло в сыроварне можно наблюдать за изготовлением продукции и за её созреванием. В шоу–руме сыроварни туристы пробуют сыр, а также могут перекусить пирогом с монастырским пивом или чаем. Групповую дегустацию заказывают за 1,5 часа до экскурсии.
Сыры Германии пользуются особым спросом на внутреннем и внешнем рынках.
Помимо этой сыроварни, в Германии есть сыроварня в Хольтзее.
Foto: Michael Thaler / Shutterstock.com
Читайте также:
Вам будет также интересно:
Комментарии: