Куриное мясо в супермаркетах содержит антибиотики

Половина куриного мяса в супермаркетах содержит антибиотики

Эксперты требуют запретить использование антибиотиков в животноводстве.

куриного мясо

По данным исследования Национального справочного центра грамотрицательных патогенов (Nationalen Referenzzentrum für gramnegative Krankenhauserreger, Бохум, Германия), проведённого по заказу организаций Germanwatch и Humanmedizinern, куриное мясо из крупных супермаркетов в ЕС содержит антибиотики. Это показало 51% от всего исследуемого мясо.

Учёные проанализировали 165 образцов куриного мяса от трёх крупнейших птицеводческих компаний ЕС: французской группы LDC, PHW (Германия) и голландской группы Plukonот. Мясо было закуплено в магазинах Lidl и Aldi в Германии, во Франции, Польше, Нидерландах и в Испании.

Более чем каждый второй образец куриного мяса содержал вещества, которые провоцируют устойчивость к одному или даже к нескольким антибиотикам одновременно. В среднем более чем каждая третья курица (35%) содержала так называемые резервные антибиотики — самые сильные антибактериальные препараты.

Потребление продуктов с содержанием антибиотиков провоцирует антибиотикорезистентность. Это значит, если в случае бактериальной инфекции человек будет принимать антибиотики, препараты могут оказаться неэффективными. Из–за этого в странах ЕС ежегодно умирают около 33 тыс. человек.

Образцы птицеводческой компании PHW имели самый высокий уровень следов антибиотиков (59%). Для французской группы LDC этот показатель составил 57%. В мясе птицеводческой компании Plukon (Нидерланды) почти каждый третий образец цыплёнка содержал антибиотики (36%).

«Высокий уровень устойчивости, особенно к резервным антибиотикам, удивил и шокировал нас. Устойчивость к антибиотикам представляет собой огромный риск для здоровья людей. Особенно во время пандемии пациенты с COVID–19 часто нуждаются в эффективных антибиотиках из–за сопутствующих бактериальных заболеваний.

Потребление мяса птицы с антибиотиками может привести к неэффективности даже последних эффективных препаратов. Брюссель уже сделал много шагов навстречу мясной промышленности. Теперь он должен сделать приоритетом спасение жизней перед дешёвым промышленным производством мяса. Необходимо запретить использование антибиотиков в животноводстве», — заявил Райнхильд Беннинг, эксперт Germanwatch.

Germanwatch и организация Ärzte gegen Massentierhaltung («Врачи против промышленного животноводства») призывают Еврокомиссию запретить опасную практику использования резервных антибиотиков в животноводстве.