На 40% сократились доходы баров и ресторанов за время пандемии

Дата публикации: 26 октября 2020 в 19:00
Просмотров:

официант протирает стол фото

Меры по сдерживанию пандемии коронавируса, такие как дистанцирование, контактные ограничения, комендантский час, особенно сильно сказываются на сфере общественного питания. Отрасль, в которую входят рестораны и кафе, предприятия общественного питания и бары, столкнулась с огромными потерями объёма продаж после начала распространения COVID и ограничений в марте. Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), продажи в заведениях общественного питания в период с марта по август 2020 года были на 40,5% ниже аналогичного периода прошлого года.

Если смотреть на показатели отдельных месяцев, то в апреле продажи упали на 68,3% по сравнению с тем же месяцем прошлого года, что является самым существенным снижением. С тех пор бизнес непрерывно восстанавливается: в августе 2020 года падение продаж в сфере общественного питания уже составило 22,3%.

В секторе общественного питания особенно сильно пострадали все те рестораны, которые зарабатывают продажей напитков (бары, клубы и др.): в этом секторе продажи с марта по август 2020 года были на 45,5% ниже, чем за тот же период прошлого года. С другой стороны, рестораны, пабы и закусочные, по–видимому, смогли компенсировать часть сокращающегося числа гостей услугами доставки и продажами на дом: здесь продажи с марта по август 2020 года были на 29,3% ниже, чем за тот же период прошлого года.

Резкое падение продаж из–за кризиса также привело к сокращению количества сотрудников: в период с марта по август 2020 года они были примерно на 17,6% ниже, чем за тот же период прошлого года. В то время как предприятия общественного питания и кейтеринговые службы сократили штат на 11,3%. За тот же период бары потеряли более трети рабочей силы (–34,6%).

Foto: Drazen Zigic / shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.