Сыры Германии

Дата публикации: 12 июля 2020 в 09:00
Просмотров:

Разнообразие сыров на столе фото

Германия занимает первое место по экспорту сыров в Европейском союзе. По различным подсчётам, продукция, производимая в немецких сыродельнях из натуральных продуктов, имеет более 800 разновидностей, самыми популярными из которых являются:

  • «Тильзитер» (Tilsiter) — полутвёрдый светло–жёлтый сыр с добавлением чёрного перца и тмина, с жирностью до 60 процентов. Обычно его употребляют с чёрным хлебом и обязательно запивают тёмным пивом;
  • «Баварский голубой сыр» (Bavaria blu), имеющий мягкую текстуру с кисловатым привкусом и плесенью голубого цвета, изготавливаемый из молока с добавлением сливок. Сыр можно намазывать на хлеб, крекеры или фрукты;
  • «Дорблю» (Dorblu) — полутвёрдый сыр с плесенью, изготавливаемый из молока, соли, свёртывающего фермента и секретной плесневой культуры. Сыр созревает до пяти месяцев. Его употребляют с орехами, фруктами и сухими винами;
  • «Камбоцола» (Cambozola) — сыры с голубой и белой плесенью, отличающиеся сливочным вкусом, сочетаемый с фруктами и сухими винами;
  • «Харцский сыр» (Harzer Käse), производимый из обезжиренного творога с добавлением тмина;
  • «Хандкезе» (Handkäse), производимый из кисломолочного творога, с резким запахом. Употреблять такой сыр принято с луковым маринадом;
  • «Буттеркезе» (Butterkäse) — полумягкий сыр с молочным вкусом и ароматом, отлично подходящий для бутербродов, сочетаемый с тёмным и светлым пивом;
  • «Лимбургер» (Limburger) с пронизывающим запахом, созревающий до двенадцати недель. Употребляют его с молодым картофелем, сливочным маслом, добавляют в винегрет;
  • «Пивной» сыр (Weißlacker), созревающий до одного года. Употребляют его с хлебом и запивают пивом, либо макают сыр в пиво;
  • «Мильбенкезе» (Milbenkäse), вызревающий в ящиках с отрубями или ржаной муки с помощью амбарных или хлебных клещей. Выделяемые ими энзимы способствуют созреванию сыра.

Зачастую сыры немцы употребляют с алкоголем, поэтому узнайте цены на алкоголь в Германии.

Кроме того, вас могут заинтересовать и другие популярные в Германии продукты, к примеру, биопродукты, которые часто покупают немцы.

Foto: Jag_cz / Shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Вам будет также интересно:


mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.