Хлеб со сливочным маслом

Каждый год в последнюю пятницу сентября в Германии отмечается День бутерброда. «Butterbrot», что с немецкого переводится с немецкого как «масло и хлеб», сегодня является традиционным перекусом не только для Германии, а и практически для всего мира. Но только немцы любят этот привычный сэндвич настолько, чтобы ежегодно праздновать День бутерброда. 

Вероятно, любовь к Butterbrot возникла из-за того, что большинство немцев обожают хлеб. Так, в Германии производят более 3 тыс. видов хлебобулочных изделий, а в 2014 году в ЮНЕСКО даже признали немецкий хлеб нематериальным культурным наследием.

Stulle, Bemme, Bütterken, Knifte — простой кусок хлеба с маслом имеет много названий по всей стране. Несмотря на множество быстрых закусок, доступных повсюду, бутерброд по-прежнему является классикой в любое время дня. Сельскохозяйственная маркетинговая группа CMA впервые отметила День немецкого бутерброда в 1999 году. CMA больше не существует, но день, посвященный немецкому перекусу, продолжают праздновать.

В Германии бутерброд может быть даже ужином. Большинство немцев едят горячие блюда раз в день, поэтому хлеб с маслом и кусочком холодного мяса или сыра является одним из вариантов ужина для многих жителей Германии. Такой прием пищи даже имеет отдельное название — «Abendbrot», что переводится как «вечерний хлеб». 

Поклонники Butterbrot даже создали сайт, на котором они проводят кампанию за сохранение традиционных намазанных маслом кусочков ржаного хлеба «в эпоху багетов, сэндвичей и круассанов». Они публикуют рецепты, произведения искусства, цитаты, литературу и мультфильмы, связанные с традиционным перекусом.

Кроме масла, традиционным тандемом может быть хлеб со свиным жиром. А в Баварии есть свой вариант бутербродов — Brotzeit, переводится как «время хлеба». Существуют различные вариации этого бутерброда — с луком, варенным яйцом, ветчиной, сыром, паприкой, солеными огурцами и др.

Foto: shutterstock.com
Просмотров:

Читайте также: