Идея для путешествия: немецкий сырный маршрут
Дата публикации: 11 мая 2019 в 18:30
Просмотров: 742

Сыр разных сортов

Германия – настоящий рай для гастрономических туристов. Возможно здесь подают еду не таким изысканным способом и не делают из нее такого культа, как, скажем, во французском Провансе, тем не менее разные регионы страны могут похвастаться и изысканным вином, и пикантными устрицами, и разнообразием сыров. В Германии даже имеется длинный туристический маршрут под названием Käsestraße (“Сырный путь”).

Этот маршрут простирается по территории земли Шлезвиг-Гольштейн. Длина “Сырного пути” более 500 километров. Он связывает всех производителей и мероприятия (фестивали и проч.), связанные с этим молочным продуктом.

Во время путешествия по Käsestraße гурманам удасться не только попробовать множество сортов сыра, но и посетить несколько достопримечательностей региона, а также насладиться замечательными пейзажами Шлезвиг-Гольштейна.

Что до сыра, то в этой федеральной земле производят более 120 сортов сыров из коровьего, овечьего и козьего молока. Продукт готовят как по новым, так и по традиционным рецептам. Большинство сыров изготавливаются вручную на ремесленных сыроварнях.

Особенно рекомендуют попробовать в Шлезвиг-Гольштейне традиционный для северной Германии сыр тильзитер (Der Tilsiter), который готовят без использования пресса. Этот сыр обычно потребляют “молодым” – через 4 – 7 недель после приготовления. Тильзитер также подходит для длительного хранения, но со временем его аромат очень усиливается и обычно этот “старый” сыр нравится только истинным любителям.

Посмотреть карту сырного маршрута, а также более детально ознакомиться с сортами сыра можно здесь – https://www.kaesestrasse.sh/mitglieder/

А тем, кто заинтересовался сырным путешествием по Германии, наверно, придется также по вкусу винный маршрут – “Саксонский винный путь”. Традициям виноделия на этой территории уже около девяти столетий. Вино, вместе с запасами серебра и фарфором, являются предметом гордости региона. Национальный туристический офис Германии во время “винной экскурсии” рекомендует продегустировать “золотой рислинг”, который изготовляют только в этом регионе. Также предлагается сделать акцент на белых винах – бургундском и Мюллер-Тургау.

Foto: shutterstock.com

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Прививки в аптеках: фармацевты Тюрингии против медицинского проекта
Советские мемориалы в Берлине отреставрируют за 9 млн евро
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.