Идея для путешествия: немецкий сырный маршрут
Германия – настоящий рай для гастрономических туристов. Возможно здесь подают еду не таким изысканным способом и не делают из нее такого культа, как, скажем, во французском Провансе, тем не менее разные регионы страны могут похвастаться и изысканным вином, и пикантными устрицами, и разнообразием сыров. В Германии даже имеется длинный туристический маршрут под названием Käsestraße (“Сырный путь”).
Читайте также: Сыроварня Хольтзее (Holtsee) : три программы для туристов.
Этот маршрут простирается по территории земли Шлезвиг-Гольштейн. Длина “Сырного пути” более 500 километров. Он связывает всех производителей и мероприятия (фестивали и проч.), связанные с этим молочным продуктом.
Во время путешествия по Käsestraße гурманам удастся не только попробовать множество сортов сыра, но и посетить несколько достопримечательностей региона, а также насладиться замечательными пейзажами Шлезвиг-Гольштейна.
Что до сыра, то в этой федеральной земле производят более 120 сортов сыров из коровьего, овечьего и козьего молока. Продукт готовят как по новым, так и по традиционным рецептам. Большинство сыров изготавливаются вручную на ремесленных сыроварнях.
Особенно рекомендуют попробовать в Шлезвиг-Гольштейне традиционный для северной Германии сыр тильзитер (Der Tilsiter), который готовят без использования пресса.
Этот сыр обычно потребляют “молодым” – через 4 – 7 недель после приготовления. Тильзитер также подходит для длительного хранения, но со временем его аромат очень усиливается и обычно этот “старый” сыр нравится только истинным любителям.
Посмотреть карту сырного маршрута, а также более детально ознакомиться с сортами сыра можно здесь – https://www.kaesestrasse.sh/mitglieder/
А тем, кто заинтересовался сырным путешествием по Германии, наверно, придется также по вкусу винный маршрут – “Саксонский винный путь”. Традициям виноделия на этой территории уже около девяти столетий. Вино, вместе с запасами серебра и фарфором, являются предметом гордости региона.
Национальный туристический офис Германии во время “винной экскурсии” рекомендует продегустировать “золотой рислинг”, который изготовляют только в этом регионе. Также предлагается сделать акцент на белых винах – бургундском и Мюллер-Тургау.
Читайте также:
- Немцы и сыр с плесенью: насколько популярно это лакомство в Германии?
- Немецкая компания DMK откроет сыродельный завод в Воронежской области
- Слишком холодно и сыро: весеннего меда в Германии будет мало
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
