Идея для путешествия: немецкий сырный маршрут

Дата публикации: 11 мая 2019 в 18:30
Просмотров: 1048

Сыр разных сортов

Германия – настоящий рай для гастрономических туристов. Возможно здесь подают еду не таким изысканным способом и не делают из нее такого культа, как, скажем, во французском Провансе, тем не менее разные регионы страны могут похвастаться и изысканным вином, и пикантными устрицами, и разнообразием сыров. В Германии даже имеется длинный туристический маршрут под названием Käsestraße (“Сырный путь”).

Этот маршрут простирается по территории земли Шлезвиг-Гольштейн. Длина “Сырного пути” более 500 километров. Он связывает всех производителей и мероприятия (фестивали и проч.), связанные с этим молочным продуктом.

Во время путешествия по Käsestraße гурманам удасться не только попробовать множество сортов сыра, но и посетить несколько достопримечательностей региона, а также насладиться замечательными пейзажами Шлезвиг-Гольштейна.

Что до сыра, то в этой федеральной земле производят более 120 сортов сыров из коровьего, овечьего и козьего молока. Продукт готовят как по новым, так и по традиционным рецептам. Большинство сыров изготавливаются вручную на ремесленных сыроварнях.

Особенно рекомендуют попробовать в Шлезвиг-Гольштейне традиционный для северной Германии сыр тильзитер (Der Tilsiter), который готовят без использования пресса. Этот сыр обычно потребляют “молодым” – через 4 – 7 недель после приготовления. Тильзитер также подходит для длительного хранения, но со временем его аромат очень усиливается и обычно этот “старый” сыр нравится только истинным любителям.

Посмотреть карту сырного маршрута, а также более детально ознакомиться с сортами сыра можно здесь – https://www.kaesestrasse.sh/mitglieder/

А тем, кто заинтересовался сырным путешествием по Германии, наверно, придется также по вкусу винный маршрут – “Саксонский винный путь”. Традициям виноделия на этой территории уже около девяти столетий. Вино, вместе с запасами серебра и фарфором, являются предметом гордости региона. Национальный туристический офис Германии во время “винной экскурсии” рекомендует продегустировать “золотой рислинг”, который изготовляют только в этом регионе. Также предлагается сделать акцент на белых винах – бургундском и Мюллер-Тургау.

Foto: shutterstock.com

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Суд: города обязаны принимать беженцев и нести расходы на них
Канцлер Германии призвала защитить демократию от радикализма
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.