Гастрономические рекорды Германии: заливная рыба
Автор: Алла Треус
Дата публикации: 19 ноября 2018 в 13:20

Заливная рыба может быть не только просто блюдом или поводом для шуток в советских фильмах – уникальное приготовление этого «гастрономического изыска» может стать мировым рекордом. Это доказал немецкий шеф-повар из северного приморского города Херингсдорф (федеральная земля Мекленбург-Передняя Померания).

Повар и хозяин местного ресторана «Fischpavillon Domke» Андре Домке создал 182-килограммовую порцию заливной рыбы – Fischsülze. Немецкий деликатес содержит рыбный фарш, овощи и специи – все они залиты рыбным желе (или, проще говоря – холодцом). Клиенты заведения смогли отведать рекордное заливное в воскресенье, 18 ноября.

По словам судьи Олафа Кухенбеккера из немецкого Института регистрации рекордов, блюдо весом в 182,4 килограмма соответствовало условиям, дабы претендовать на установление нового гастрономического рекорда. Чтобы стать рекордсменкой, «супер рыба» должна была весить более 90 килограммов и иметь плотную консистенцию (не разделяться на части).

После взвешивания рекордного заливного, повар разрезал его на порции и подал клиентам, с гарниром из жареного картофеля и соусом remoulade.

Регионом Германии, где необычные гастрономические рекорды регистрируют чаще всего, является Бавария. Чего только стоят бесконечные эксперименты Андре Ортолфа. В активе молодого человека множество сомнительных достижений: он сдувал со стола горох, ел на скорость горчицу и другие соусы, а также побил массу негастрономических рекордов.

 Foto: DPA

Читать также: Самая большая фрикаделька и другие необычные рекорды баварцев

Немца, воевавшего за «Талибан», приговорили к 6 годам заключения
Две немецкие авиакомпании – в мировой десятке самых экологичных
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.