Невозможно удержаться: традиционная немецкая выпечка
Помимо пива, еще одна общенародная любовь в Германии – это традиционная немецкая выпечка, сладкие и пикантные изделия, созданные по старым кулинарным рецептам, а приобрести их можно практически в каждой пекарне.
Читайте также: Короли облизывали пальцы: почему вам стоит попробовать выпечку баумкухен.
Немецкие исследования показали, что среднестатистический житель Германии за год съедает почти 80 килограммов выпечки самых разных видов. Несмотря на жесткую конкуренцию, которую создают магазины, немецкие пекарни все еще пользуются популярностью. Самые оживленные часы приходятся именно на утро, ведь немцы обожают завтракать свежими булочками.
Бротхен и ее разновидности
Немецкая языковая традиция позволяет немцам наделять любимые вещи уменьшительной формой, поэтому слово Brot (хлеб) превращается в Brotchen, которым называют булочки. В некоторых регионах существуют свои обозначения определенных видов выпечки. К примеру, жители нескольких северных регионов называют булочку Rundstück, у баварцев это – Semmel, а у берлинцев Schrippe.
Традиционная немецкая выпечка: Брецель и пудинг-брецель
Наверное, это самая популярная среди немецких жителей и самая известная в мире немецкая булочка. Классический брецель представляет собой крендель, который обычно разрезают пополам и намазывают мягким маслом, иногда добавляя сыр или колбасу. Этот вид выпечки очень популярен во всей стране, особенно в Баварии.
Кроме того, соленый брецель отлично подходит в виде закуски к пенному напитку, как к светлому, так и к тёмному. Однако есть и его сладкая разновидность с пудингом, которая так и называется – пудинг-брецель, лучше подходящая к кофе.
Фолкорнброт
С тех пор как во всем мире появился тренд к здоровому питанию, в Германии все более популярными становятся изделия под названием фолкорнброт. Их делают из полезной цельнозерновой муки, а посыпают семенами мака, кунжута, тыквы и так далее. Всем своим видом такой хлеб и булочки говорят о том, что это здоровая и полезная еда.
Читайте также:
- Популярные немецкие булочки: где меньше всего калорий?
- 7 видов выпечки, которые обязательно стоит попробовать в Германии
- Не хлебом единым: факты о немецких колбасах, которые вас удивят
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
