В Берлине открыли магазин «просроченных» продуктов

Дата публикации: 9 октября 2017 в 12:00
Просмотров: 744

Алла Треус
Foto: shutterstock.com

В столичном районе Шарлоттенбург открыли супермаркет, который привлекает покупателей не свежей пищей, а супернизкими ценами. По словам организаторов торгового проекта, их уникальная модель хороша как для потребителей, так и окружающей среды. В магазине продают то, что другие выбрасывают – продукты, срок хранения которых подходит к концу.

Концепция нового супермаркета такова: скупают избыточную продукцию магазинов, которая в противном случае была бы выброшена, и продают со скидкой от 30 до 70 % от обычной цены.

Рафаэль Фелмер вместе с Мартином Шоттом и Александром Пиютти, основали старап с помощью крупной инвестиции от доброжелателя и краудфандинга, где собрали 100 тыс. евро. «Это беспроигрышная ситуация для всех. Супермаркеты экономят на утилизации продуктов, а потребители смогут сократить расходы на еду. При этом наши покупатели могут быть уверены в качестве. Ведь продукты не испорчены: они поступают к нам в последние дни перед истечением срока годности, а некоторые из них можно хранить ещё несколько дней после истечения срока, указанного на упаковке. Наш проект полезен для окружающей среды, ведь он помогает сократить количество пищевых отходов», – утверждает http://www.euronews.com/2017/10/02/the-supermarket-that-sells-what-others-throw-away господин Фелмер.

С магазином, «спасающим» продукты, сотрудничают даже крупные торговые сети. Например, представители компании METRO говорят: «Сокращение пищевых отходов в цепочке добавленной стоимости является одной из наших корпоративных целей. К 2025 году мы хотим наполовину сократить количество продуктов питания, которые нужно утилизировать».

Обычно избыток пищи из METRO предлагается в первую очередь в продовольственные банки. Берлинский стартап покупает продукты питания, которые не пожертвованы традиционным банкам питания по определенным причинам.

Проблема пищевых отходов не является новой, её масштабы растут. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН сообщает, что около трети всей произведенной пищи в мире выбрасывается. В ЕС ежегодно утилизируется около 88 млн. тонн продовольствия, а связанные с этим расходы составляют около 143 млрд. евро. Если выбросы от пищевых отходов перевести в измерение государств, то это был бы третий по величине производитель углекислого газа в мире после Китая и США.

Стефани Вандер, старший научный сотрудник Экологического института ЕС, говорит, что, хотя такие компании, как берлинский стартап, отлично подходят для повышения осведомленности о пищевых отходах, они не могут полностью решить эту проблему. «Подобные инициативы начинают с последней части цепочки поставок продовольствия. Правительства и розничные торговцы ничего не платят за такие проекты. Для решения проблемы пищевых отходов в глобальных масштабах нужно задействовать власти и крупные торговые сети», – говорит госпожа Вандер.

А команда немецкого проекта по «спасению» продуктов, тем временем, ищет инвесторов, чтобы в следующем году открыть новые магазины и создать систему франчайзинга.

Новый закон: для кого отменили плату за медицинский уход
Доминик Гольман – хранитель исторической памяти российских немцев
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.