Авторизация все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

О Вас и Вашем бизнесе профессионально напишем и разместим рекламную статью
 

Как встречать Новый год: ностальгия в подарок

  • 10.12.2016, 12:51,
  • Мода
  • Aufrufe: 683
ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Как встречать Новый год: ностальгия в подарок
«А как Вы собираетесь встречать Новый год?», – если Вам ещё никто не задал этот вопрос, будьте готовы услышать его в ближайшем будущем. Ведь его обсуждение можно считать любимой темой предновогодних посиделок любого уровня. Он же является самым популярным декабрьским запросом в поисковых системах интернета. И именно он мучает каждого, не определившегося, но считающего своим долгом особенно отнестись к дате «тридцать первое декабря».

Что касается ответов, то они могут быть самыми разными. Вам, наверное, встретится тот, кто собирается отправиться в путешествие и услышать бой курантов «за тридевять земель». Тот, кто мечтает танцевать до утра в престижном клубе или воочию созерцать великолепный фейерверк на площади далёкой столицы. Но с уверенностью можно сказать, что большинство с удовольствием проведут это событие дома.

Сбор всей семьи вместе и ожидание чуда – две самых важных составляющих, ассоциирующихся с главным праздником зимы. Щемящие чувства, знакомые с детства каждому из наших земляков. Быть может всё от того, что Новый год, в той стране, откуда переехало большинство из нас, когда-то вобрал в себя рождественскую символику. С нарядной ёлкой и Дедом Морозом вошла и прочно закрепилась традиция праздновать его дома или у близких и обязательно с обильным угощением, обещающим богатый следующий год.

Как встречать Новый год: ностальгия в подарокМеню открывает парад холодных закусок. Они у наших хозяек обычно делятся на два типа. Первый – называется всё тем же старым добрым словом «традиция» и включает классический набор: оливье, винегрет, селёдку под шубой, холодец и ещё несколько десятков любимых и обязательных для этой ночи (ещё бы, ведь так заведено!) блюд. Вторая группа условно называется «что-нибудь новенькое» и подразумевает неизвестные в Вашем кругу, но очень эффектные произведения кулинарного искусства, которые должны наповал сразить гостей. Отличительной особенностью последней серии часто бывает умопомрачительная цена (красная икра, кальмары и «Ко» – отличаются дороговизной) и приличные временные затраты (слепить снеговика из крабового мясо – процесс трудоёмкий). Как результат: массу салатов нам предстоит доедать первого и, чего уж греха таить, ещё и второго-третьего января.

Что можно предпринять? Попробуйте «убить сразу двух зайцев». Объединить закуски из обеих групп вполне возможно, сократив, таким образом, их количество до разумных пределов. Например, приготовить оливье, заменив колбасу отварным куриным филе или крабовыми палочками. Состряпать винегрет по старинному рецепту, где вместо зелёного горошка добавляется белая фасоль и кусочки запечённой рыбы. Сельдь подать в порционных вазочках или нафаршировать любимым салатом отварные яйца. А привычный холодец оформить по-новому – в виде круглой свинки (при помощи пустой пластиковой бутылки) или обледеневшего озера с лебедями (плоское блюдо, камыши из зелени и фигурки из яиц). Восторг у едоков от новых интерпретаций знакомых кушаний будет неподдельным.

Для горячих блюд часто выбирается жаркое, птица, рыба, пельмени, манты. Желательно всё сразу, а ещё лучше, с разбивкой по часам подачи. Конечно, личные пристрастия и отличный аппетит, возрастающий с «шагающим по планете» Новым годом – дело хорошее. Но этот подход требует от хозяйки постоянного внимания, уделяемого кухне, за исключением случаев, когда был нанят специальный персонал. В то время как все «провожают уходящий» и собираются запускать в небо «ракеты», ей надо не забыть включить духовку в восемь, поставить воду в одиннадцать, поменять противни со следующей подачей...

Как встречать Новый год: ностальгия в подарокЧто можно предпринять? Обзавестись металлическими контейнерами с подогревом, которые используют профессиональные работники службы готовки на заказ «Party-Service». Приготовленные заранее и красиво оформленные блюда останутся там надолго горячими. И позаботятся о хорошем настроении всех, по максимуму избавив хозяев от хлопот.

Отдельная тема новогоднего пира – это «сладкий стол». Он должен, просто обязан, включать в себя минимум по одному торту на каждую приглашённую семью. Многослойные тяжёлые шедевры, украшенные шоколадным циферблатом – неотъемлемая часть нашей ностальгии. Никакие здравые уговоры, что ночью «такое» есть, вряд ли захочется, и личный опыт, подсказывающий, что младшее поколение отправится спать задолго до того, как родители решатся включить чайник – не помогут.

Как встречать Новый год: ностальгия в подарокЧто можно предпринять? Для тех, кто решил, что без кондитерских изделий не обойтись, существует множество возможностей. Прекрасное решение – замена крупной выпечки на миниатюрные пирожные, расписанные соответственно тематике. Кстати, можно предложить угоститься таким десертом каждому самостоятельно, не ожидая пока будет торжественно разрезан многоярусный гигант.

Истинным хитом праздничного стола, отдавая дань милым сердцу воспоминаниям, уместно сделать яркие цитрусовые. Апельсиновое желе под снежно-белым сливочным «снегом» в хрустальных бокалах, лимонные тарталетки на любой вкус и, конечно же, свежие оранжевые мандарины, источающие незабываемый аромат.

Как бы Вы не решили отметить приближающийся праздник, пусть рядом будут счастливые лица родных, а всё задуманное обязательно исполнится.
Как встречать Новый год: ностальгия в подарок
Вера Литке

Foto 1: IgorGolovniov / Shutterstock.com
Foto: 2 Mykola59 / Shutterstock.com
Foto: 3 Aliaksei Smalenski / Shutterstock.com
Foto: 4 Alp Aksoy / Shutterstock.com
Foto: 5 Nikolay Klimenko / Shutterstock.com




рейтинг: 
  • Нравится
  • 0
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Loading...
Оформить подписку на новости бесплатно!




Загрузка...


Loading...