Немецкие ученые: «стрелялки» не делают людей агрессивными

Около 2 миллиардов человек во всём мире ежедневно играет в видеоигры. Такова неофициальная статистика компании Newzoo. И одной из самых активных европейских стран в этом плане считается Германия. Причём взрослые пропадают за приставками едва ли не чаще, чем дети и подростки. Это вызывает нешуточное беспокойство у их родных и близких: а вдруг игроки переключат агрессию с монстров и гангстеров из виртуальной реальности на живых людей?

Впрочем, немецкие учёные доказали: в этом плане бояться нечего. Эксперимент мечты провела группа исследователей из Института эволюции человека Общества Макса Планка (Max-Planck-Institut für evolutionäre Anthropologie, MPI-EVA). Несколько десятков счастливцев два месяца подряд забавлялись с различными видеоиграми — минимум по полчаса в день. Исследование получило даже медицинское одобрение: в адрес инициативы одобрительно высказался комитет по этике университетской клиники Шарите (Charite).

В эксперименте участвовали 90 человек — взрослых мужчин и женщин разного возраста (от 18 до 45 лет). Треть из них играли в GTA V, где нужно проживать жизнь участников преступной группировки. Следующей тридцатке досталась мирная (и даже где-то медитативная) игра The Sims 3, цель которой — обустройство быта и организация личной жизни персонажа. Наконец, были ещё 30 человек из контрольной группы, которые всё это время не играли ни во что. Более того, их ограждали даже от разговоров о видеоиграх.

Примечательно, что ни у кого из «подопытных» не было особых игровых предпочтений. Это исключало особенную эйфорию в процессе. За последние полгода испытуемые даже ни разу не прикасались к перечисленным играм.

До и после игрового марафона геймеры прошли тестирование с психологами. Опросы выявили уровень агрессии, эмпатии и готовности к контакту с другими людьми. Тестирование предусматривало даже вопросы на определение сексистских настроений и склонности к депрессии.

Все эти параметры не изменились ни у одного участника, пишут авторы исследования в статье для специализированного издания Nature. Хотя казалось бы, бандитские разборки с виртуальными персонажами должны были бы дать выход накопившемуся напряжению (например, из-за стрессов по работе). Видимо, немецкие геймеры подошли к процессу рационально, чётко разделяя игру и жизнь.

«Дубль 2» проведут с подростками?

Правда, в той же научной статье исследователи подчёркивают, что они изучали долговременное воздействие компьютерных игр на психику взрослых людей. О детях и подростках речь пока не шла. «Необходимы дальнейшие исследования, чтобы продемонстрировать отсутствие негативного влияния на детей», — пишут учёные.

Интересно, что все участники эксперимента получили за тестирование компенсацию в размере 200 евро. Кто знает, возможно, этот приятный бонус и погасил часть появившейся агрессии?

 

Foto: shutterstock.com

 

Курите, господа: продавцам разрешили закрывать страшные фото на сигаретных пачках

Ужасающие картинки, изображающие последствия курения воздействуют на курильщиков едва ли не сильнее, чем капля никотина на лошадь. Видимо, продавцы в табачных киосках тоже так считают, поэтому частенько выставляют упаковки «чистой» стороной к покупателю. В Германии суд пока что признаёт такие действия законными.

А вот Ассоциация обществ защиты прав потребителей (Verbraucherzentrale, VZBV) посчитала иначе. Правозащитники подали в суд на владельца сети ларьков по продаже сигарет. С подачи предпринимателя, пачки на витрину выставлялись таким образом, что непривлекательная часть с фото была скрыта за защитным экраном. Иск рассматривал окружной суд Берлина. Согласно решению служителей Фемиды, действия продавцов нельзя расценивать как нарушающие законодательство.

Напомним, в мае 2016 года Европейская комиссия выпустила инструкцию по регулированию табачных изделий. В частности, она содержала решение по новому дизайну сигаретных пачек. В документе значилось, что предупреждения о вреде курения должны занимать 65% площади пачки и располагаться по обе стороны коробки. Кроме того, Еврокомиссия уточнила, что продавцы не должны заклеивать изображения, равно как и надписи. В то же время берлинские судьи посчитали, что последнее положение «недостаточно закреплено законом», пишут немецкие СМИ.  Так, документ содержит инструкции лишь касательно упаковки и выпуска сигарет, а не их продажи. Сейчас VZBV намерена обжаловать это решение.

Первыми пугать начали в Канаде

Тренд украшать сигаретные пачки жуткими снимками заядлых курильщиков пошёл из Канады. Экспериментальная партия табачных изделий была выпущена в 2000 году. Спустя шесть лет, власти отрапортовали: количество курильщиков снизилось на 2,5%. Считать ли это особенным успехом, вот вопрос. Ведь в соседнем США за тот же отрезок времени курящих стало на 3% меньше. Хотя Штаты ограничились сухими надписями на узкой грани упаковки.

Откуда картинки?

Для острастки курильщиков используются фото пациентов клиник и онкоцентров. На их использование обязательно дают разрешение их родственники. Иногда, впрочем, случаются курьёзные ситуации. На одной из упаковок сигарет известного бренда своих умерших мужей узнали две жительницы разных стран — Австрии и Бельгии. Обе вдовы обратились в Еврокомиссию с жалобами. Выяснилось, что их мужья умерли вовсе не от болезней, связанных с курением. Стало быть, изображения мужчин использованы нелегально. Пикантность ситуации заключалась в том, что дамы указали они на фото одного и того же человека. История приобрела и вовсе голливудский поворот, когда оказалось, что на снимке — вовсе житель Германии. И использование фото немца разрешено членами его семьи.

Foto: defotoberg/shutterstock.com

70 % немцев считают одиночество серьезной проблемой Германии

Новое исследование показало, что большинство жителей Германии считают одиночество большой проблемой общества, и только 6 % немцев думает, что это надуманно и не стоит внимания.

Опрос, опубликованный ARD-Deutschlandtrend в пятницу, 23 марта, показал: 51 % граждан ФРГ называют одиночество «большой проблемой», а еще 17 % пошли дальше, назвав его «очень большой проблемой». Примерно четверть опрошенных (23 %) заявили, что это не очень весомая трудность в жизни общества. Около 6 % процентов из 1038 респондентов думают, что это и вовсе не проблема.

Нужно сказать, что женщин вопрос одиночества беспокоит больше, чем мужчины. Причем три четверти респондентов прекрасного пола считают это большой или очень большой проблемой, по сравнению с 61 % мужчин.

В то же время, люди, как правило, считают, что социальная изоляция – это личная проблема, а не то, что должны решать политики. Так, 57% респондентов сказали, что одиночество не принадлежит к политической повестке дня.

Во время еще одного исследования, в процессе которого опросили 16 тыс. немцев, психолог Майк Луман обнаружил повышение процента одиноких людей в возрасте 30 лет. Причина такой статистики то, что этот возраст традиционно считается переходным этапом между молодостью и зрелостью.

В последние месяцы в Германии несколько раз поднимался вопрос участия властей в решении проблемы социальной изоляции. Следуя примеру Великобритании, где в январе объявили о создании министерства одиночества, эксперт по вопросам здравоохранения Карл Лаутербах (СДП) призвал к аналогичным действиям в Германии.

Лаутербах сказал, что одиночество «так же плохо влияет на здоровье людей старше 60 лет, как курение», и призвал министерство здравоохранения создать должность ответственного за борьбу с одиночеством в стране.

Недавно в газете Bild было опубликовано исследование, проведенное Рурским университетом Бохума. Учёные обнаружили, что в Германии 20 % людей старше 85 лет чувствуют себя одинокими. Среди лиц в возрасте от 45 до 65 лет этот показатель составляет 14 %.

«Наиболее опасной социальная изоляция является для тех пожилых людей, у которых уже есть проблемы со здоровьем, поскольку одиночество может увеличить вероятность депрессии или сердечно-сосудистых заболеваний», – говорит Майкл Люхманн, профессор психологии.

Foto: shutterstock.com

Как не уснуть за рулем: советы немецких экспертов

Как быть, если кажется, что глаза уже слипаются, но нужно все равно ехать? Немецкие эксперты подсказывают, что делать, чтобы сон не взял верх во время вождения.

Согласно данным, опубликованным Немецким обществом исследования сна, каждый четвертый водитель хотя бы раз в жизни поддавался непроизвольной дремоте за рулем. В большинстве случаев, если это было всего лишь мгновенное засыпание, ничего плохого в результате не происходило. Однако статистика указывает на то, что причина четверти всех серьезных ДТП – засыпание за рулем. В конце марта отмечается Всемирный день сна и по этому случаю, журналисты издания Deutsche Welle расспросили немецкого эксперта в этом вопросе Ханса-Гюнтера Вееса о том, как избежать возможной опасности на дороге.

Кто в группе риска

«От неуправляемой машины, даже легковой, которая движется со скоростью 50-60 км\час, может быть немало проблем. Что уже говорить о том, какую опасность могут представлять тяжелые фуры, которые несутся по автобанам!», — рассуждает Веес.

По словам эксперта, самое важное – это давать трезвую оценку своим силам. Веес советует по возможности отказываться от поездок ночью, так как именно в ночное время суток человеческому организму больше всего хочется сна. Как утверждает эксперт, в группе риска, прежде всего, те водители, которые страдают от заболеваний дыхательных органов, так как они очень быстро становятся усталыми и из-за этого могут неожиданно для себя задремать. Кроме того, у человека, который возвращается после ночной смены, гораздо больше шансов уснуть за рулем, чем у того, кто работает днем. Не менее опасны и многочасовые поездки на машине – к примеру, если человек отправляется в долгий путь и поэтому выезжает очень рано или даже посреди ночи, отмечает ученый. Нельзя забывать и о том, что сонливость и общая рассеянность появляется также под воздействием определенных медикаментов.

Отреагировать на тревожный сигнал

Результаты опросов указывают на то, что почти половина водителей уверена в своей способности заметить первые признаки засыпания. Однако исследования указывают фактически на обратное: как утверждает Ханс-Гюнтер, даже профессиональным водителям свойственно в большинстве случаев переоценивать свои возможности, из-за чего они не всегда вовремя реагируют на физическую усталость и поэтому упускают момент, когда их мозг начинает отключаться, а они в результате засыпают.

Foto: Shutterstock

 

Инженеры изобрели микроимпланты для лечения диабета

Дефицит инсулина у людей, страдающих диабетом 1 типа можно восполнить при помощи специальных нитей. Благодаря нанопористой структуре, они могут удерживать внутри клетки, продуцирующий необходимый гормон.

Специфический имплант разработала группа исследователей Корнеллского Университета в США (Cornell University). Изобретение называется TRAFFIC и представляет собой полимерную нить из ионизированного кальция. Имплант состоит из двух частей, скрученных по типу шнура. На концах — стерильные нейлоновые швы. Посмотреть, как это выглядит, можно здесь.

Одна нить TRAFFIC содержит сотни тысяч инсулин-продуцирующих клеток величиной в 100 микрон (другое название — островковые клетки). Каждая покрыта тонкой гидрогелевой плёнкой для защиты. Покрытие сделано из альгината — экстракта морских водорослей, который обычно используется при трансплантации клеток. Интересно что нить «многоразовая» — клетки, отработавшие своё, можно заменить новыми. Они не слеплены между собой, поэтому легко снимаются и прикрепляются.

На неожиданное решение команду вдохновили водные капельки на паутине, рассказывает руководитель исследования, специалист по биологической и экологической инженерии Минглин Ма (Minglin Ma). Но, по его словам, TRAFFIC гораздо более совершенен, потому что гидрогель равномерно покрывает нить. Изначально разработчики попытались соединять островковые клетки по принципу цепочки. Но затем поняли, что образующиеся между ними промежутки плохо влияют на клеточные ткани. И оптимальным вариантом будет разместить слой гидрогеля всё-таки вокруг нити.

Все подобные технологии, которые были разработаны до этого, не справлялись с задачей так, как нужно, говорит Минглин Ма. В 8 из 10 случаев имплантаты не приживались в организме пациента. Чтобы сгладить «конфликт», приходилось прописывать подопытному сильнейшие иммунодепрессанты. В результате был риск ослабить организм и даже спровоцировать раковую опухоль.

С нанопористыми нитями такой проблемы не возникает, уверяет специалист. Во-первых, организм не отторгает их. Во-вторых, после выполнения функций TRAFFIC можно убирать из организма. Это делается при помощи лапароскопии — микроскопических надрезов на внутренних органах. Удобная форма импланта позволяет проводить операцию максимально быстро.

Пока что технология прошла испытания только на животных. Так, у
мышей уровень глюкозы в крови нормализовался через два дня после имплантации нити в 1 дюйм (2,54 см) и оставался на таком уровне в течение минимум трёх месяцев после окончания эксперимента. Также имплантант был протестирован на нескольких собаках. При этом 10-дюймовые образцы успешно вводились в организм четвероногих и удалялись лапароскопическим методом.

Сейчас инженеры получили патент на TRAFFIC и готовятся к клиническим испытаниям непосредственно на людях, больных диабетом 1 типа.

Foto: shutterstock.com


Немецкие города – в десятке лидеров Европы по употреблению наркотиков

Саарбрюккен, Майнц, Хемниц, и, конечно же, Берлин – это всего лишь несколько из немецких городов, в которых, согласно новому исследованию, процент употребления тяжелых наркотиков весьма высок.

Центр анализа сточных вод Score и Агентство ЕС по борьбе с наркотиками в марте 2017 года собрали ряд образцов сточных вод в 19 странах Евросоюза (56 городов) с целью проанализировать их на предмет наличия остатков наркотических веществ. Результаты, исследования были опубликованы Европейским центром мониторинга наркотиков и наркомании (Emcdda) на этой неделе. Полученные данные показывают, что по употреблению амфетаминаов немецкие города занимают половину первой десятки рейтинга городов ЕС.

В исследовании были проанализированы ежедневные образцы сточных вод в водосборных бассейнах очистных сооружений, собранные в течение одной недели. Сточные воды 43 млн. человек проверяли на следы четырех препаратов: амфетамина, кокаина, MDMA (экстази) и метамфетамина.

Саарбрюккен, город недалеко от границы с Францией, занял третье место в рейтинге употребления амфетамина. Также в этот список попали Майнц (5 место), Дортмунд (7 место), Росток (8 место) и Берлин (9 место).

Города Германии также были представлены в таблице, демонстрирующей прием метамфетамина. Хемниц и Эрфурт заняли первое и второе место в этом рейтинге. Дрезден и Нюрнберг также вошли в первую десятку. Немецкая полиция в своих отчетах регулярно говорит о том, что этот наркотик готовят в Чешской Республике, а затем незаконно ввозят в такие города, как Хемниц и Дрезден, которые находятся недалеко от границы.

В Emcdda отмечают, что в целом использование метамфетамина в Европе остается низким. Традиционно этот наркотик чаще употребляют в Чешской Республике и Словакии, также он присутствует на Кипре, на востоке Германии и в странах Северной Европы, таких как Финляндия и Норвегия.

Берлин занял шестое место в рейтинге городов с самым высоким уровнем использования MDMA. Но 49,8 мг на 1000 жителей, найденных в сточных водах немецкой столицы, совсем незаметны на фоне результата Амстердама – 230,3 мг на 1000 жителей.

Исследование показало, что уровни содержания кокаина и экстази в сточных водах в большинстве городов резко повышаются в выходные дни, в то время как использование амфетамина более равномерно распределяется на протяжении всей недели.

Foto: shutterstock.com

Минздрав о тратах на «скорую»: миллиарды вылетают в трубу

Почти вдвое выросли расходы страховщиков на вызовы карет скорой помощи за последние несколько лет. Только в 2016 году государственные страховые компании потратили на эту статью около 2,6 млрд евро. Более свежей статистики немецкий Минздрав не озвучивает, но, вероятно, сумы постепенно растут.

Такое подорожание вызвала небывалая популярность скорой — население вызывает медицинские бригады всё чаще. В связи с этим чиновники от здравоохранения увеличили количество машин: сегодня их около 5,2 миллионов. В то же время власти отмечают: люди в большинстве случаев набирают номер 112 без особой необходимости.

Сейчас систему неотложной помощи собираются реструктуризировать. План заключается в том, чтобы объединить номер службы экстренной помощи 112 с номером службы неотложной медицинской помощи 116 117. «Многие пациенты вообще не знают о существовании этого телефона, — рассказывает пресс-секретарь здравоохранения парламентской группы СДПГ Сабине Дитмар (Sabine Dittmar). — Поэтому и неудивительно, что в этой сфере царит беспорядок».

Ещё одна причина роста расходов — неудобная структура служб спасения на местах. Их организуют местные органы управления при участии отделов пожарной охраны и даже благотворительных организаций. Расценки на вызовы тех же скорых устанавливают тоже муниципалитеты, а оплачиваются выезды из больничных касс. Получается, что муниципалитетам просто нет смысла регулировать количество случаев использования скорой помощи.

Счета выставляют «скорые-призраки»

Не стоит забывать и про мошенничества со счетами. Таким нередко грешат частные бригады, пишет Welt am Sonntag. По информации издания, сейчас ведомства прокуратуры по всей Германии проводят расследования против ряда компаний. Экстренные службы начисляли больничным кассам оплату за услуги по спасению, которые на самом деле не предоставлялись.

Также манипуляции распространены при организации поездок в больницу для людей с инвалидностью или нуждающихся в уходе. В Минздраве обращают внимание на неоправданное увеличение стоимости транспортных средств для таких пациентов. Даже такси или прокат автомобиля по итогу оказывались существенно дороже.

Смартфон в помощь

Частью реформирования системы скорой помощи может стать запуск мобильного приложения для пациентов. Такую инновацию предложил депутат Бундестага от партии Зелёных Кирстен Капперт-Гонтер (Kirsten Kappert-Gonther), ответственный за вопросы здравоохранения. На интерактивной карте пользователь сможет найти ближайшие от них пункты скорой помощи и вызвать бригаду через Интернет. Планируется, что приложение будет работать круглосуточно.

 

Foto: shutterstock.com

100 тысяч немецких подростков психологически зависимы от соцсетей

Foto: shutterstock.com

Подростки в возрасте от 12 до 17 лет слишком много времени тратят на социальные медиа. Исследование немецких ученых показывает, что чрезмерное увлечение соцсетями может повлечь за собой ряд проблем и даже привести к депрессии.

Примерно 2,6 % (100 тыс.) юных немцев в возрасте от 12 до 17 лет чрезмерно «пристрастились» к мобильным приложениям и социальным сетям, таким как WhatsApp, Instagram и Snapchat. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного Институтом Forsa и страховой компанией DAK в сотрудничестве с Центром исследований детской и юношеской наркомании (UKE) в Гамбурге.

Оказалось, что подростки в возрасте от 12 до 17 лет в среднем тратят 2, 5 часа в день на общение в социальных медиа. Девушки проводят больше времени в соцсетях – среди них средний показатель длительности ежедневного онлайн общения составил 3, 5 часа.

Зависимыми от социальных сетей можно считать 3, 4 % девочек-подростков и 1, 9 % юношей такого же возраста. Чем старше подростки, тем больше времени они тратят на различные социальные медиа. Чрезмерное увлечение «жизнью в сети» может привести к множеству проблем, таких как недостаток сна, апатия и чувство раздражения, недостатка чего-то важного в момент, когда человек не использует приложения.

Исследование установило зависимость между использованием социальных сетей и депрессией: у каждого третьего ребенка с диагнозом Social Media Disorder (расстройство, спровоцированное социальными медиа) были обнаружены признаки депрессии.

«Мы пришли к выводу, что существует явно более высокий риск развития депрессии, если человек зависим от соцсетей. Однако, до сих пор неясно – это причинно-следственная связь, или же наоборот: молодые люди, которые склонны к депрессии, проводят больше времени в социальных сетях, что может усугубить их состояние», – говорит член правления компании DAK Андреас Сторм.

Родители часто не уверены в том, как, и в какой степени, они должны ограничивать своих детей в вопросе использования соцсетей. В исследовании подчеркивается, что совсем не обязательно, и даже не следует, полностью запрещать доступ подростков к социальным медиа, но родители должны найти способ ограничить их влияния на детей путем установки разумного лимита времени, которое можно проводить в Интернете.

Авторы исследования призывают правительство внедрить курс цифрового образования в школьные учебные программы. По мнению ученых, в этих курсах стоит уделить особое внимание социальным сетям, а также возможным рискам, связанным с их использованием. Подобные образовательные программы (лекции, тренинги) DAK предлагает организовывать для родителей и учителей.

Бесплатная вакцина от гриппа, предлагаемая немецкими страховщиками, малоэффективна

Сезон гриппа в самом разгаре. Если вы работаете в большом офисе, возможно, половина ваших коллег уже взяли больничный. Институт Роберта Коха (федеральный институт Германии по изучению инфекционных заболеваний и непереносимых болезней) сообщает, что конец третьей недели февраля «ознаменовался» регистрацией 24 тыс. случаев заболевания гриппом. В этом году из-за осложнений, спровоцированных вирусом, в Германии уже умерли 136 пациентов.

Чтобы защитить себя, многие люди делают прививку от гриппа. Стоимость такой вакцинации покрывается всеми медицинскими страховщиками в ФРГ. Врачи особенно рекомендуют применять этот метод профилактики пожилым людям, беременным женщинам и страдающим хроническими недугами.

Даже Европейская комиссия поощряет иммунизацию. «Я призываю всех граждан Европейского Союза сделать прививки себе и своим детям», – сказал комиссар ЕС по вопросам здравоохранения Витянис Андрюкатис в интервью для ежедневной газеты Welt.

Но немецкие эксперты говорят, что вакцины, предлагаемые медицинскими страховщиками, недостаточно эффективны. Трехвалентный препарат, который пациенты получают бесплатно, защищает от трех типов вируса гриппа, которые, как ожидается, будут циркулировать во время «сезона болезней»: два штамма A и один B-штамм. Но с декабря прошлого года циркулирует еще один B-штамм, от которого бесплатная вакцина не защищает.

«В трехвалентной вакцине отсутствует важный штамм вируса гриппа, который спровоцировал многие случаи заболеваний в Германии, часто сопровождаемые осложнениями», – говорит руководитель Немецкого фонда защиты пациентов, Ойген Бруш.

Половина случаев гриппа в этом сезоне была вызвана вирусом гриппа типа B. Только четырехвалентная вакцина защищает людей от этого заболевания. Но большинство страховщиков не предлагают этот вид препарата, поскольку он дороже. За четырехвалентную вакцину придется доплатить 13 евро; во многих регионах пациенты даже должны сами приобрести вакцину в аптеке.

В ноябре 2017 года Постоянный комитет Института вакцинации имени Роберта Коха (STIKO) рекомендовал четырехвалентную вакцину в качестве эффективного способа профилактики. В январе 2018 года комитет, регулирующий деятельность немецких страховых компаний, объявил, что этот вопрос будет рассмотрен. Но, согласно законодательству, у организации есть три месяца, чтобы принять решение. Бруш говорит, что хронически больные и пожилые люди, которые находятся в зоне риска, не могут ждать так долго. Его фонд призывает немецких законодателей ускорить бюрократические процессы в страховом секторе. В противном случае страховщики могут рассматривать вопрос замены вакцин до апреля. К тому времени «сезон гриппа» закончится.

Foto: shutterstock.com

Жители северо-запада Германии – чемпионы по потреблению чая

Хотя своей любовью к чаепитию, наверное, больше всего известны британцы, один из регионов Германии обгоняет их, когда дело доходит до объемов потребления чая. По данным чайной ассоциации Германии, в Восточной Фризии потребляют наибольший объём чая на душу населения. В дождливом прибрежном северо-западном регионе его жители пьют по несколько сотен литров «теплого напитка» в год. А чайная церемония, традиционная для этой местности, без преувеличения является легендарной. В других же регионах страны большинство жителей предпочитают кофе.

В то время как сама Германия занимает 84-е место по объему потребления чая (30 литров в год), уроженцы Восточной Фризии пьют около 300 литров на душу населения. Это на 100 литров больше, чем в среднем по Великобритании.

В зимние месяцы на юго-западном побережье царит холодная, ветряная погода с повышенной влажностью, и теплый чай является здесь очень уместным. Однако, согласно фольклору, чай был просто более экономичным выбором для рыбаков и фермеров, чем более экзотическая традиция потребления кофе, которая распространилась в Европе в XIX веке.

Чтобы приготовить «правильную» чашку восточно-фризского чая, важно использовать специальную смесь листьев. Традиционный региональный напиток состоит в основном из черного чая сорта Ассам. Местная вода очень мягкая, она придает напитку особый вкус.

В Германии чай подается в фарфоровых чайниках, тепло в которых поддерживается небольшой свечой, расположенной под сосудом. Напиток разливают в небольшие чашки с кусочком сахара на дне, затем добавляют сливки. После этого мешать напиток не стоит. Сливочное облако поверх напитка является неотъемлемой частью восточно-фризского чаепития.

Хотя Восточная Фризия – всего лишь маленькая часть большой страны, восточно-фризский чай есть на полках супермаркетов всей Германии.

Чай – самый популярный напиток в мире. Его потребление достигло рекордных уровней в 2016 году, в том числе и в ФРГ, где было заварено более 19 тыс. тонн чая. По данным чайной ассоциации Германии, немцы предпочитают чёрный чай зелёному. Первого пьют в три раза больше. 60% предпочитают пользоваться чайными пакетиками, вместо того, чтобы заваривать листья.

И хотя чаепитие в Германии не достигло такого уровня популярности как в Японии, и вокруг него не создано столько легенд и ритуалов, как в Турции, потребление этого напитка является важной частью немецкой кулинарной культуры.

Алла Треус
Foto: shutterstock.com

Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.